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日本流行“洋煎饼”

2013/08/23

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       来自美国俄勒冈州的手工“洋煎饼”(薄烤饼)「THE Original PANCAKE HOUSE」6月在东京吉祥寺开了日本一号店,开店当天上午9点,就有近50名顾客排起了长队。

 
       8月中旬,一对年轻夫妇在等候了10分后,终于坐在了店外的露天席上。他们说:“以前就听说这家店很有人气,好不容易到了盂兰盆节休息就来了。”

       该店最受欢迎的要数“荷兰宝贝”(Dutch Baby)了,这是一款德国传统风味的薄烤饼。烤制出来的鸡蛋饼上放上奶油,在挤上新鲜的柠檬汁,最后撒上糖粉。脆脆的表皮糯糯的内层,加上奶油淡淡的香甜和一点点柠檬的酸味,实在是舌尖上的享受。

        据该店的运营公司福克路的岩佐博之部长介绍,每桌客人都会点一份“荷兰宝贝”。为了不让客人久等,烤箱不停地运作,快的话下单3分钟后就可以上桌了。

      「THE Original PANCAKE HOUSE」在美国很有名气,已有60年的历史了,拥有117家店铺。日本1号店开店后,在推特网上成为人气话题,为薄烤饼的流行潮起到了推波助澜的作用。
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