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“小蜜蜂”引领健康时尚

2011/10/07

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食品和饮料中使用蜂蜜的新产品正在陆续问世。三得利食品国际时隔12年于10月4日再次推出了曾经的畅销饮料“蜂蜜柠檬”,俏雅梅酒在9月推出了基本产品蜂蜜梅酒的新产品。由于对健康的追求日趋强烈,柔和甘甜的口感再次引起大众的关注。

[图]三得利新产品
   蜂蜜柠檬(左)与
   蜂蜜柠檬汽水(右)
三得利食品国际于10月4日重新推出1999年结束销售的“蜂蜜柠檬”和“蜂蜜柠檬汽水”。两款饮料均为500毫升装,价格为一瓶140日元(不含消费税)。该公司首次推出蜂蜜柠檬是在1986年,这款饮料与随后的蜂蜜柠檬汽水都备受欢迎。在销售高峰期的1990年,两款饮料总销售量达2200万箱(每箱24瓶)。之后,随着热潮的消散,于1999年结束了销售。

但是据说,最近该公司接到了“想再喝一次”、“希望再次推出”等大量来自消费者的呼声。因此该公司做出判断,以柠檬的酸味与蜂蜜的甘甜为特征的这款产品如今仍然能够被大众接受,于是决定重新推出。食品事业部的田中浩生先生说:“除了曾经喝过的人,我们还希望从孩子到大人等广泛的消费者都能品尝一下”。
 

森永乳业则在今年9月1日推出“浓稠希腊酸奶PARTHENO”,该产品净含量80克,另外附随了10克蜂蜜,不含消费税价格为180日元。该公司建议消费者将蜂蜜掺入味道浓郁的酸奶中进行饮用。
[图]森永新产品 
    浓稠希腊酸奶


所谓希腊酸奶是该公司按照希腊的制造工艺,在日本食品商家中首次开发出来的产品。该产品不同于传统的酸奶,水分含量极少,酸奶成分为传统酸奶的3倍。根据此特征,森永乳业将该产品的目标人群设定为20岁至40岁的女性,希望她们能作为甜点来享用。

另外,据该公司员工介绍,虽然直接饮用味道也很不错,但是添加上蜂蜜更能凸显出酸奶醇厚的口感。希腊酸奶在日本尚未被大众所熟知,目前只限于在东京都及周边城市的超市等进行销售。第一年的销售额目标为5亿日元。
 

[图]俏雅梅酒新产品
    蜂王浆蜂蜜梅酒
第一大梅酒生产商俏雅梅酒正加大力度销售添加蜂蜜的梅酒。该公司从1990年开始销售蜂蜜梅酒,今年9月以“蜂王浆蜂蜜梅酒”的名称新装上市(其中500毫升纸盒包装为479日元)。新产品的特点是在保持了原有的蜂蜜口感的同时,新添加了蜂王浆。

该公司试验研究室长长谷川豪宏自信地表示,“新产品在品质上有所提高,但是价格维持在原来的价位上”。蜂蜜梅酒是俏雅梅酒的基本商品之一,该公司希望通过推出新产品,扩大现有顾客群。 蜂蜜企业也在全力以赴地开发新产品。


山田养蜂场的畅销产品是使用成熟蜂蜜制成的雪芭—“蜂蜜雪芭(Gelato)”。该产品于今年5月在靠近公司总部的点心作坊“嗡嗡点心坊(Bun Bun Factory)”销售,并从7月起开始了网络销售。
[图]山田养蜂场新产品
    蜂蜜雪芭


该产品使用了以高质量而著称的罗马尼亚成熟洋槐蜜和产自北海道的鲜奶,并在生产过程中顾及到了空气含量,从而使各种成分原有的风味更显浓郁。另外,为了让消费者更安心,稳定剂用琼脂取代了原来的食品添加剂。每箱包含“蜂蜜牛奶雪芭”、“宇治抹茶雪芭”、“浓厚豆奶雪芭”等6个种,价格为2980日元(含运费)。


蜂蜜以其自然的甘甜味为特征,,是公认的有益于健康的佳品之一。有望通过给疲惫的身心注入新鲜的活力这样的一种形象来吸引广大的消费者。
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