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日本方便面在中国发起“逆袭”

2013/07/26

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日本方便面又进化了!

日式拉面的前世与今生

中国人最爱吃方便面?

方便面PK咖喱饭……
        据世界拉面协会统计,2012年中国的即食面销量约为440亿份,占全球销量的约4成左右。近3年时间里增加了约30亿份,相当于泰国的年销售量。不过,最早推出方便面的日本厂商在中国市场却相对处于弱势。虽然率先打入了市场,但仍不敌当地厂商的低价格攻势。但日本厂商认为时机已经成熟,要在中国展开“逆袭”。

     逆袭时机已到

        日清食品1958年开发出了世界上第一款即食面“Chikin Ramen”。之后于85年进军香港、01年进军中国本土市场。但在中国的即食面市场上,却被康师傅和统一企业等台资厂商压制。日清在日本占有4成的市场份额,但在中国,其杯面所占的份额却仅为1成左右。

 
      其最大的原因在于价格。当地厂商主打1~2元的商品,而日清的商品则普遍在3~5元之间。日清负责人表示“不想卷入价格竞争”,但事实上这一战略却导致其在销量上被台湾企业和当地厂商赶超。
    
      中国当地厂商通过日本自主品牌商品的受托生产等方式在一定程度上吸收了即食面的制造技术,随后将日本企业高效的生产手法活用于低价产品的量产中。

      此间,不少日本企业只能通过面向富裕阶层销售高价位产品及来自日本的进口产品来与中国当地厂商抗衡。中国的即食面市场约是日本的8倍。在市场争夺方面日清与当地厂商相比仍存在很大距离。

      不过,有利于日清实现反攻的市场迹象已经有些许显现。在日本,即食面主要通过超市和便利店等销售渠道进行销售,而这一渠道在中国国内正逐步得以普及。超市和便利店等的连锁店铺数量从05年到11年已经增加了2.2倍。日方销售负责人更容易与店方进行谈判。消费者在店面也更重视对商品进行比较。当地的大型零售商称“注重品质的日本产品正受到中国消费者的重新认识”。

    销售与生产双管齐下

       日本日清食品计划在2018年之前将在中国的直营营业网点增至现在2倍。日清计划在北京、天津和重庆等60个人口在300万以上的城市扩大营业网点,并致力于速食杯面主打品牌“Cup Noodle”的销售。另外,预备斥资约65亿日元(约合人民币4亿元),在2家工厂新增生产线。随着收入水平和食品安全意识的提高,相比中国当地品牌价格略高的产品的销路正在扩大,因此日清决定趁势加强销售攻势。

  
       日清计划通过扩充营业网点和增加产能,将2015年度的销售额比2012年度提高50%,达到322亿日元(约合人民币19.9亿元)。

      一直以来,日清的直营网站主要集中在华东和广东省等沿海地区。按计划,日清将从今年夏季开始,在包括北京和天津等13个省市直辖市依次设立营业网点。这些网点将北至黑龙江南到云南。

销售人员在超市和零售店设置促销区(上海市内的超市)
      另外,日清还将对目前600人的销售团队进行扩充。人员将在当地招聘,且每年计划新增10%。销售人员将走访超市和便利店等销售点、设置日清产品特卖区、加强商品陈列、开展有效的店头促销活动。

      此前,日清在中国很多地区委托批发商进行销售。由于疏于管理,销售货架被其他公司抢占或者店面商品长时间断货等情况时有发生。

      除了扩充销售人员外,日清还将加强生产机制。广东省的工厂将于2014年4月新增生产线。2015年度内还将在上海市投产第2家工厂。通过上述举措,日清将把产能提高到目前的1.8倍。

      除此以外,为配合制造和销售方面的调整,日清还将统一现有品牌名。目前在上海等地销售的“开杯乐”将统一成在广东省和香港使用的“合味道”品牌,以提升广告效应。另外,还将启用香港的人气模特开展促销活动并投放车体广告等。

      日清食品2010年起将Cup Noodle的容器由树脂制改为纸制,其重视环保的形象得以渗透。据称,在碗型容器为主流的中国,杯型的包装开始受到20多岁的年轻消费者欢迎。

      日清杯面在中国的零售价为4.5~5元,虽然比当地的产品高出50%~60%,但2011~2012年的销售额仍比上年增长了30%,今年更有望同比增长40%。
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