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日本回转寿司店“寿司郎”在香港刮起旋风

2021/04/07

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  日本的回转寿司店“寿司郎”在美食之城香港掀起了热潮。在香港,由日本Sushiro Global Holdings经营的寿司郎连日来年轻顾客盈门。香港的单店销售额达到日本店铺的2倍。Sushiro公司还计划借助香港的人气进驻中国大陆。

  

  “いらっしゃいませ~(欢迎光临)”,来到香港佐敦商业区的寿司郎,耳中立刻传来带有香港口音的日语。尽管是工作日的上午,但仍有学生和公司职员排队等候进店。

      

寿司郎的寿司

    

  先在店里的取号终端上输入用餐人数,拿到排队号码,然后再等待叫号。由于人气太旺,排队等候时间一度长达3个小时。网上还因为有人出售排队号码而引发热议。

     

  香港的寿司郎的店内布置和日本基本相同。通过餐台上的轨道把顾客点的寿司输送过来。价格为每盘12港币起,比日本稍贵。特价的“三重尾鹫金枪鱼大腹”、像花朵一样点缀着多块三文鱼的香港特有的“花之恋”等使用的食材都很新鲜。菜单上的面类和甜点也十分丰富。

    

  经常光顾寿司郎的一位20多岁公司职员表示,“这里性价比最高。香港有很多高档寿司店,但像寿司郎这样可以轻松光顾的店很少”。

    

  由于新冠疫情,香港加强了对餐厅的限制。3月时采取了最多允许4人同桌用餐的限制措施。在一些餐厅被迫关店的严峻环境下,寿司郎如此受欢迎着实令人吃惊。

       

  寿司郎2020财年(截至2020年9月)在香港新开了4家店。2021财年(截至2021年9月)也计划开设7~9家店,4月将在香港岛的商务区开设上环店。

            

  日本经济新闻(中文版:日经中文网)木原雄士 香港

    

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