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日本高尔夫球场的淡季对策——种香菇

2020/11/02

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  运营高尔夫球场的日本西武观光将在爱媛县今治市的“松山海滨乡村俱乐部”正式开展在闲置空间利用原木栽种香菇的业务。在球场淡季的冬季,动员工作人员栽种高级香菇品种。最早11月设立负责栽种业务的新公司。除了鲜香菇之外,还将销售佃煮等加工产品,力争打造品牌。

      

  松山海滨乡村俱乐部于1977年开业,可眺望濑户内海的球场很受欢迎。西武观光当初获得可供27洞使用的土地,计划推进建设,但部分区域未能协调好,以18洞启动营业。

   

利用高尔夫球场的空闲区域栽种香菇(爱媛县今治市的松山海滨乡村俱乐部)

   

  除了剩余9洞所用的土地之外,如何在作为淡季的冬季有效利用工作人员此前就成为经营课题。该高尔夫球场有球童等约40人工作,但在访客较少的时期,20人左右即可运营。

   

  另一方面,用原木栽种的香菇将在11~4月前后迎来收获等繁忙期。在高尔夫球场,很多地方适合栽种需要高湿度、背阴的香菇。种香菇和高尔夫球场在人才和土地两方面有望形成互补关系,因此决定栽种。

   

  西武观光将于11月分拆栽种部门,设立新公司Greenbox。资本金为600万日元,以5名员工的体制启动业务。

   

肉厚个大的原木香菇

   

  爱媛银行与大和证券集团总部的子公司——Daiwa Food & Agriculture的“爱媛一次产业应援基金”将作为第1个项目对新成立的公司进行出资。出资额并未公开,但计划在开拓销路和宣传等方面提供支持。

    

  将栽种的是一般财团法人“日本蘑菇中心”开发的原木香菇种菌“115”。据称这种香菇肉厚、个大、香味浓郁、口感有弹性。在鸟取县有“鸟取茸王”品牌、在石川县有“nototemari”品牌,成功实现了香菇的品牌化。作为只能在应季时吃到的鲜香菇,有时每根卖到数千日元。

      

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