日经中文网
NIKKEI——日本经济新闻中文版

  • 20xx 水曜日
  • 0708

  • 搜索
Home > 产业聚焦 > 商业/消费 > 日本最大肉类加工企业将涉足植物肉市场

日本最大肉类加工企业将涉足植物肉市场

2020/01/19

PRINT

      日本国内最大肉类加工企业日本火腿(Nipponham)将于3月涉足采用植物性材料的“植物肉”市场。将推出以大豆为主要原料的火腿和香肠风味的商品。由于动物保护和健康意识提高等原因,植物肉的需求在世界范围内激增,有预测认为到2030年市场规模将达到9万亿日元。

        

日本火腿在千叶的展会上展示的不使用肉的火腿和香肠风味的商品(1月17日,千叶)

     

      日本火腿将以“NatuMeat”的品牌名,推广家用和商用的植物肉。除了面向家庭、无需加热即可食用的火腿之外,还将于3月推出香肠和汉堡肉饼等5种产品。力争第一年度实现5亿日元(按零售计算)的营业收入。

   

      由于健康意识提高、对畜产破坏环境的担忧和动物保护等原因,以欧美为中心,素食主义者增加。植物肉需求激增,瑞银集团(UBS)的数据显示,2018年仅为5千亿日元的植物肉世界市场到2030年有望超过9万亿日元。针对日本市场,有估算称将从2013年的约150亿日元增加至2023年的约340亿日元。

版权声明:日本经济新闻社版权所有,未经授权不得转载或部分复制,违者必究。
ad

ad

二维码

日经中文网
公众平台上线!
请扫描二维码,马上关注!