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一家外国员工和日本人13:1的东京便利店

2019/06/14

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       在日本餐饮店和零售店等地方,外国员工如今已经司空见惯,几乎天天都能看到他们的身影。其中,外国员工对于受到劳动力严重短缺困扰的24小时便利店来说尤为不可或缺。外国店员人数比日本人多的店铺也不少见。他们为什么选择在便利店工作呢?

     

       东京的“罗森芝浦八千代桥店”位于写字楼和住宅楼混在一起的区域,在3月下旬的工作日午后,店内响起了“烤鸡肉串优惠10日元。要不要来点?”等很有活力的声音。在这个时段,过来换班的5名店员全都是中国人。

   

       店员们麻利地处理接收快递和缴纳公共收费等广泛的收银业务,不断接待客人。这一天有首次上班店员的培训,中国籍店长王女士(29岁)用日语传授了如何结账。

     

王女士(右)在指导收银业务(东京都港区)

      

       在这家店的14名店员中,只有1名是日本人。王女士从6年前开始在这里打工,4年前开始担任店长。据她说,刚来的时候只有几个外国店员,但不知不觉间,只剩下1个日本店员了。

    

       便利店的工作持续至深夜,业务越来越复杂,这被认为是日本人远离这项工作的原因。王女士感叹称,即使在招聘杂志上刊登2周广告,也没有一个日本人打电话来应聘。

 

       另一方面,外国店员迅速增加,截至20193月底达到约1.2万人,增至2年前的2倍。人数相当于罗森店员总数的约6%,在东京都中心的一些店铺,外国员工比例甚至超过3成。

 

       外国人显著增加的背景在于构建了适合留学生工作的环境。

 

       人才中介LAWSON STAFF向罗森旗下各店铺派遣店员,该公司为外国人提供30个小时的培训。该公司在越南和韩国建立培训设施,向准备留学的人员传授待客等基本技能。硬件方面也进行了完善,比如新型收银系统在出现错误操作后,会以中文和尼泊尔语等4国语言进行提示。

 

       除了充实的培训之外,外国人选择在便利店工作还有一个原因在于,便利店的顾客群体和需求均呈现多样化,在这里工作有助于“高效学习日语”。据悉与使用平板电脑等下单的餐饮店相比,便利店与顾客的交流更多,因此很受欢迎。

    

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