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日本要给鳗鱼苗发“出生证”

2018/11/15

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  为实现日本鳗鱼鱼苗“白仔鳗”的合理交易,日本全国的鳗鱼流通业者和相关团体等参加的组织将于11月16日成立。新组织将管理捕获鱼苗的国家、时期、数量等,自12月起发放“产地证明书”。养殖业者将可以经由适当流通渠道采购鱼苗,消费者也有望吃到来源可靠的鳗鱼。

         

日本鳗鱼的鱼苗“白仔鳗”,被称为“白色钻石”(照片由日本第11管区海上保安本部提供)

            

  目前鳗鱼渔获量减少,价格高涨,日本是最大消费国。由于被指出存在鱼苗走私和违规交易,日本希望促使鱼苗流通过程实现透明化,加强资源管理。

     

  日本白仔鳗经销商协议会定于11月16日成立,日本全国涉足鱼苗捕捞、批发、贸易的企业和团体将参加。预计该协议会将涵盖日本全国鳗鱼鱼苗流通量的7成左右,今后将继续增加。协议会代表由“全国淡水鱼收货组合联合会”的代表理事会长铃木治出任。

     

  协议会将在日本开始捕捞鱼苗的12月以后,向全国的会员收集渔获和收货情况,并向流通过程清楚的鱼苗发放“国产”证明书。目前日本的超市等在销售鳗鱼时,会对产自日本养殖池的鱼标明“国产”字样,但无法掌握鱼苗在哪里捕捞。如果有了证明书,零售店将容易向消费者销售。

      

烤鳗鱼盖饭(资料图)

            

  在新团体成立的背后,存在鱼苗流通不透明的情况。鳗鱼鱼苗的主要渔场是日本、台湾、中国大陆、韩国的沿岸。台湾禁止向日本出口,但台湾的出口业者通过绕道香港的“黑市渠道”向日本出口。此外,日本水产厅发布的鱼苗国内渔获量和各都道府县签发许可的渔获量也存在出入。

     

  鳗鱼鱼苗越来越稀缺,被称为“白色钻石”,以高价交易。在渔获量少的2018年1月,鳗鱼鱼苗的价格每公斤接近400万日元(约合人民币24.4万元),上涨至历史最高程度。与大型鱼不同,体型小的鳗鱼鱼苗难以掌握非法捕捞和走私状况。

     

  世界自然保护联盟(IUCN)已将日本鳗鱼指定为濒危物种。如果国际交易受到《华盛顿公约》限制,不仅是鱼苗,就连鳗鱼制品的进出口也将受到限制。2017年,日本国内的鳗鱼供给量为5.3万吨,其中3.2万吨依靠从中国大陆等进口。因此一旦受限,将对日本的餐桌造成巨大影响。

   

  

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