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访日客吃太多?日本神户牛肉价格涨至高点

2018/06/27

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  日本高档品牌牛肉“神户牛肉”的价格持续上涨。在神户市中央批发市场,带骨肉价格为1头牛200万日元左右(约合人民币11.96万元),同比上涨了3成,价格徘徊在历史最点值附近。原因是出口和访日外国游客的牛肉消费表现坚挺,对于普通日本家庭来说神户牛肉的价格愈发难以承受。

    

神户牛肉(资料图)

           

  神户牛肉是指从兵库县产的“但马牛”身上严格挑选出的上等肉。日本最近几年的出口量保持在每年400头以上(占需求的1成)。据兵库县畜产科透露,“台湾(在2017年度之后)解除了日本牛肉进口限制,对台湾的出口尤为多”。

     

  神户市的老字号神户牛肉餐厅Mouriya因进货价格上涨,从5月开始将套餐的价格平均上调约2000日元。也有神户市的肉店表示,“2年前已经涨过价,今年涨不涨价不好说”,正为是否涨价而苦恼。

         

  神户牛肉生产商太田家最近1年在自有牧场引进200多头繁殖用母牛。由于小牛从出生到出栏需要30个月,因此这批牛大约2年后才能上市。

  

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