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演播室by明子(325)中国的月饼和包子改成了日式后,大受好评

2020/10/12

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      最早在日本推出肉包的也是中村屋。和月饼一样,起源于创始人夫妇去中国考察时看到的“包子”。

 

      和月饼一样,中国包子的味道较重、油腻,不符合日本人的口味。但中村屋创始人夫妻坚信,如果将其改为日本人喜欢的清淡口味,一定会受到欢迎,于是回国后马上进行了这方面的尝试。

 

      中村屋在面团的改良上颇费了一番功夫,当时聘请了中国厨师,运用了中国的诀窍,终于在上市月饼的同一年(1927年)推出了包子。日式肉包和豆沙包由此诞生。

 

      看到中村屋获得成功,其他面包生产企业也纷纷推出了包子,如今,包子在日本比月饼更为普及,在便利店和超市都十分常见。

 

      日本包子的种类之多,也必定让发源地中国的人们吃惊。

 

      除了肉包和豆沙包之外,日本还有叉烧包、披萨包、咖喱包、照烧鸡肉包、奶酪包、盐猪肉包、海鲜包、饺子包、巧克力包、蛋黄酱包、焦糖包、布丁包、樱花豆沙包、烤红薯(安纳薯)包等等……日本人的“日式改良精神”令人敬佩。

 

      不管怎么说,我今年中秋节没有吃上月饼。这次的中秋节也许会在我的记忆里留下遗憾。明年中秋节,我一定要带着空箱子去中国买月饼

 

青树明子 简历

 

       毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年,担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年,先后担任广东电台《东京流行音乐》,北京人民广播电台《东京音乐广场》,《日语加油站》节目制作人,负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》,《在北京开启新一轮的学生生活》,《请帮我起个日本名字》,《日中商务贸易摩擦》,《中国人的头脑之中》,《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

 

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