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东京眼(331)你第一次知道纳豆,是什么时候?

2020/08/27

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      某天回家,再看到家中的电视,不是播放港式的所谓处境喜剧,就是播放一些我不知道他们在那个朝代那个时空的武侠神怪穿越剧。只是直到深夜,才看很久很久很久之前,林峰的样子还不是现在的模样,杨千嬅仍是黑头发的时候拍的《美味天王》,才有多一点关于港式饮食的想像。香港的食物,曾几何时是大中华地区先进、安全和有西化特色的味道。当香港的影剧,都跟大中华地区看齐,香港人都是看《舌尖上的中国》去认识所谓大江南北的各大菜系,而同时香港的年轻人就沉迷吃一些难吃到不可理喻,只有味精味精和味精的什么三小辣米线,我只可以说,一个地区的文化沦落,不是一朝一夕所至,而是那个地方的人,缺乏品味,缺乏视野,从而再失去自家本土制作的影剧,只可以单向的接受或收看同文同种但不同文化的影剧,那个地方的本土文化,就会逐渐消亡。

 

      但,这些事情,好像没有太多人在乎。当然,当我认识更多演艺圈的朋友,都不想他们做太多跟吃食有关的戏码。有一个演员朋友曾跟我说:「拍吃饭的戏是最辛苦的。如果有人NG,又要重新再吃。道具的饭菜,大多是不能吃的。有些还会因为成本问题,馊掉也要放入口,又不可以吐出来。这种苦,只有演员才知。你以为真的好像是《深夜食堂》一样,小寿寿桑吃的那一块蛋卷,会有饭岛奈美去设计吗?我们吃到难吃的食物,都要说好吃,然后才会被剧组说我们演技好呢。」

 

      之后,再看到刚从新冠肺炎康复过来的横滨流星的新剧《我们有点不对劲》,只是第一集,出现过的和果子,就包括:绣眼鸟、花筏、菜种、光月最中、淡墨樱、叶樱、新月七款,剧中负责和果子协力的,还是创业120年,可以自称百年老字号的「赤坂青野」,那不是道具那么简单,那是真正的食物,艺术品级数的食物。看完剧,就真的可以找到那份甜点的……

 

      因為看電視劇集而想吃那地方的食物,從而喜歡那個國家或地區這回事,應該在香港的影劇中,就難以復見了。

  

健吾 简历

 

      80年生,香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持,香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本,主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关系等议题。

 

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