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日本鲜鲜鲜(109)不断进化的珍珠奶茶席卷日本

2019/06/05

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      日经中文网特约撰稿人 刘黎儿:日本现在可以说是空前的珍珠奶茶热潮,热到令人难以想像的程度,东京或许多城市电车站旁都有珍珠奶茶专门店,东京至少有467家专店,更不用说日本许多cafe、餐厅甚至迴转寿司都有卖自家品牌的珍珠奶茶,甚至便利商店及自动贩卖机也有卖,而还有多位大学女生等自称是“珍珠奶茶品尝师(tapilist)”,曾作过千店巡礼,一天最多喝过27杯等,早稲田大学还有珍珠奶茶研究会,虽说珍珠奶茶在日本的热潮也是日本的台湾热潮的反映,但珍珠奶茶在日本的渗透度甚至超过台湾,实在太令台湾人的我惊讶了。

 

 

东京至少有467家珍珠奶茶专门店(刘黎儿摄影)

     珍珠奶茶因为里面的大小粉圆咀嚼起来口感很不错,也因此台湾话有弹性的QQ感也为日本人所知,甚至成为商品名,尤其是这些粉圆可以放在各种茶品里,除了原本的奶茶或乌龙茶等外,也可用日本人喜爱的绿茶、焙茶、玄米茶等,也可以放在水果冰沙内糖或冰的份量可以调整,能加封带走,或边走边吃,自在无比,让人觉得喝了有身处台湾的轻飘飘的感觉吧!

 

 

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