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等身大的日本(216)日本的旅馆太便宜了?

2018/05/22

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      在中国人中,收入较多的富裕阶层会认为,“哪怕在中国,高级酒店一晚也经常超过3万日元(约合人民币1730元),而且还不包括餐饮。所以,会惊讶日本的旅馆竟然还提供豪华餐饮。2个人4万日元一点儿都不贵”。相反,由于日本的度假酒店很少,有人甚至想“就没有贵点儿的酒店吗?”

 

      在日本,即使是便宜的旅馆,晚餐也会提供大约8种菜肴。如果是高级旅馆,则有10种以上,而且有时还有生鱼片拼盘、高级和牛与火锅等。相同的料理在日餐厅至少要花6000日元(约合人民币345元),贵的要2万日元左右。这些饮食作为附加服务算入住宿费之内,因此有人难以理解,“除去餐费,剩下的才是(严格意义上的)住宿费。那还能赚回人工费吗?经营上真的没问题吗?为什么日本的旅馆这样还能开下去?”

 

      这么说的话,的确会有类似的疑问。但在日本,这已经成为行业惯例,一般来说很难想象有旅馆不提供餐饮(在京都等地,也有旅馆不提供早餐,晚餐则由合作餐厅提供、费用另算,但这是京都特有的做法,不代表全日本的旅馆)。

 

      对于日本人来说,“住宿费本身就包含餐费”是常识,不会特意向中国人进行说明。但是,这种“常识”或许需要多加宣传。

 

      日本的旅馆多为家族经营,员工的工资也不太多。“为顾客着想”而通过压缩利润来维持经营的情况也很多,我认为应该进一步让中国游客了解这一事实。

 

中岛 惠简历

出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者,1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》,《中国人的误解 日本人的误解》(均由日本经济新闻出版社出版), 《爆买之后他们将瞄准哪里?》,《中国精英向往日本》等。

 

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