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日本鲜鲜鲜(36) 不仅京都人,名古屋人也不简单

2016/08/17

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      日经中文网特约撰稿人 刘黎儿: 许多外国人都知道京都曾为王朝所在,京都人在日本之中是很特别的,京都人的言行都需要解读,尤其很会控场而不直说真话的京女,很不简单,但最近日本人重新发现,夹在关东与关西之间的名古屋人也不简单,名古屋人许多习惯乃至餐饮等因为很有个性,现在逐渐征服了日本人。

 
      名古屋是继东京、大阪之后的日本第三大都市,地理位置正好是在中日本,有人认为名古屋的性格是东西折衷,也就是关东关西的特质参半,好像不那么强烈;但这种想法太天真,名古屋人或许慎重些,不大说自己的事,但名古屋的人有许多自己的坚持,折衷但却不轻易妥协的。

      我有日本女友是名古屋出身,她跟我说她结婚时嫁妆好几卡车,而且每件都又大又重,新居都装不下,我还以为是炫富,后来才知道名古屋人的确会比较虚荣,做什么都要摆出门面来,也比较夸张些。

      名古屋人这部分还满像大阪人的,像服饰或髮型都不是简朴型的,名古屋女人喜爱的卷髮,还被称为「名古屋卷」呢!名古屋人有钱就会在夜里飆外型奇特的进口跑车,把音乐开的很大声,唯恐路人没注意到自己的存在。

      名古屋人万事喜欢日本第一,像是日本第一个(最早的)广播电台是名古屋的CBC(中部日本放送)、日本第一条10公尺宽的道路是在名古屋、名古屋车站里日本最大的模特娃娃等等。或是名古屋人很爱说日本第一家速食店是名古屋的肯德基,虽然这家店没有半年就撤退了。

      虽说名古屋人很虚荣、爱排场,但平时生活很节俭而不浪费,讨价还价不输给大阪人,大阪是欧巴桑喜欢杀价,但名古屋则不分男女老少都会杀价;名古屋人万事讲求实用,尤其家电等造型太花俏,反而不讨好;名古屋人虽爱面子,但是去参加开幕典礼或丧礼等,都会把会场的花带回家,物尽所用,绝不浪费,据说名古屋人去观看大相扑名古屋场所,在最后一天的所谓千秋乐,还会把土俵的砂带回家当纪念品,据说以前也有因此土俵的砂都不见了,让人觉得不可思议,好像高中棒球选手从甲子园把砂带回家当纪念品般。

      名古屋人爱乡精神很强,像名古屋的职棒球队中日龙如果跌落B级时就会心情不好,上班时还会发脾气;如果中日龙表现好时,名古屋巨蛋就会爆满,职棒转播的收视率也很高,如果表现不好时,名古屋人就会失去看球兴致,说起来很现实呢!

      名古屋人跟大阪人一样,很喜欢附送的「沙必死(service)」,因此名古屋的café的早餐,也就是晨安套餐,都是点咖啡而免费附送非常丰富烤土司、果酱(或奶油)、鸡蛋乃至沙拉等,让人很满足,这套作法,现在风行全日本。

      名古屋代表性的咖啡店「咖啡所米田(KOMEDA)」因此非常成功,多达676店,仅次于星巴克咖啡、罗多伦(Doutor)咖啡,成为第三大咖啡连锁集团,不但被外资看上,也因此股票还上市,名古屋早餐文化也因此散播更快,许多名古屋特有的吃法如把红豆馅涂在土司麵包等,也因此传遍日本各地,不过同在爱知县的一宫市跟丰桥市都表示早餐文化的发祥地是自己,而非名古屋市。

      名古屋许多食物现在也逐渐成为日本人经典的「定番」食物,像是炸好的天妇罗包在饭糰裡,或是酱汁味的厚切猪排(Tonteki)、蔬菜炒鸡肉的所谓「鸡江(鶏ちゃん)烧」等非常流行,不过三重县认为切成棒球手套形状的厚切猪排是他们名產,而非名古屋的,「鸡江烧」也有岐埠来抗议,表示自己才是原创者;但是名古屋不在乎,认為这是自己发扬光大,就算是名古屋的。名古屋人很自豪名古屋港的贸易顺差每年有6兆日元,虽然半数是靠丰田汽车,不过同样在爱知县,名古屋也当仁不让地沾光了。

      也有名古屋出身的作家井泽元彦还从历史来分析,认为名古屋是日本发展的基础,因为名古屋出身服侍织田信长及丰臣秀吉的优秀的家臣们,其后散居日本全国各地,成为藩主,打造了日本的基础,如着名的建造熊本城的加藤清正或是高知的山内一丰、金泽的前田利家等,或是让福冈发展的丰臣秀吉的军师的黑田官兵卫等都是名古屋人。

      名古屋人爱面子,但却恨务实,因此泡沫经济崩溃时的,名古屋受害最少,因為名古屋人不会去大炒作地皮或股票;此外名古屋人虽然不大擅於吐诉自己的事,不过一旦当了朋友,就会当一辈子的朋友,虽然有人故意爱说「名古屋人很讨厌」但那只是名古屋人并非无个性,名古屋人其实非常可爱呢!

刘黎儿 简历 
旅居日本的资深媒体人与知名作家。台湾大学历史系,后进入台大历史所,1982年赴日,曾担任《中国时报》驻日特派员、东京支局长,现为专职作家,在多家报纸杂志如《苹果日报》、《自由时报》、《今周刊》等撰写专栏;书写对象包括日本政经社会议题、都会两性关係、职场文化及生活文化的观察与解析乃至文学评论等,相关书籍35册;小说则有「棋神物语」等。

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