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东京眼(43)家政妇之谜

2014/12/04

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       日经中文网特约撰稿人 健吾:台湾跟大陆好像越走越近。一个月前,即使台湾将要进行九合一选举,台湾的新闻台都好像没有像以前一样,在选举前一个月,着了魔一样的报台湾的选举新闻。反之,还有不少时间,谈及两岸的小故事。当中包括,上海、广州等地的家政妇的月薪,有被炒高的倾向。

       这些被日本人称为「阿姨」的家政妇,月薪好像出现泡沫化的倾向。大概两年前,收最高价钱的上级家政妇,是会英语的,需要2500至3000人民币一个月,现在,也炒到4000人民币左右了。

       如果会打点大型派对,会做一些西洋料理的家政妇,就需要2200至2500人民币一个月。不太会做事,但只是会英语的,都需要1800至2300一个月。而不会英语的,现在炒价也炒至 1000至1500一个月。而没有太多经验的家政妇,也需要800元左右。由于人才求过于供,不少家政妇都只接桉子,不做专属的家政妇,月入就更加可观。而在北京、广州等地的「炒价」,也有超过3000人民币的倾向。如果家政妇需要负责照顾老人、儿童或是专业照顾孕妇的「月嫂子」(坐月、陪月员),就有机会炒过12000元人民币。

       不少在中国单身赴任的日本打工男或是日本家庭,都很需要这些家政妇。而当中国的经济起飞,女性的就业越来越普遍,家政妇的需求也越来越大。不少在日本居住的日本人都觉得在中国请家政妇不容易。比方说,任职建筑公司的K君说,请家政妇的时候,都需要一些人介绍,而且是有经验的。因为,听过不少同事的家被盗窃,甚至是把他的生活细节,当成是跟邻居交流的故事。而另一个在上海外资企业工作的B同学说,有些阿姨的手脚,不算很乾淨。但又不能说他们什么,因为,他们不会国语。在中国发生什么事,怕事的B,都不会找什么官方的机构帮忙。而最气的,是最近把孩子和太太都接到上海生活的P,P说,他以前的阿姨都很好人,手脚乾淨工作也勤快,关係都很好。但后来,一直合作不错的阿姨被私有化了,要搬到北京工作。P要找新的阿姨,这些阿姨都因为最近景气好,工作的时候都给说话P听:「以前的太太,会送我东西」、「以前的太太,过年的时候会包红包给我」……P说:「三天两夜就跟他说,以前的太太,以前的太太什么的。我跟先生投诉的时候,先生都会说,跟中国人做事就是这样。有时真的觉得很烦恼呢。」

       在一个资本主义社会,良禽择木而栖,在最短的时间得到最多的利益,本属正常的事。一方面,家政妇炒高了叫价,另一方面,有钱的僱主就越来越挑,有些中国僱主,就要求他们的阿姨,要是山羊座和金牛座的阿姨。而最多僱主不希望请到的,是处女座的阿姨,听说是因为他们很龟毛,也很计较,所以不受欢迎。

       在香港,「宾主」关係也是一个大问题。香港不少双职家庭,母亲都外出工作,照顾小孩的责任就推到从菲律宾来的帮工身上。不少孩子跟帮佣的感情,比真正的父母要好。我不少朋友也有很奇怪的经验。比方说,当帮佣要放假回乡省亲的时候,孩子哭哭闹闹,不肯吃饭。结果,要把薯片压碎,弄到饭中,才肯吃。有些家庭的饭桌,没有食物的记忆。要不吃外卖,就是吃一些不太好吃的住家菜。如,我某对夫妇朋友,他们从来都不吃薯仔煮鸡翼的,但他们的孩子就很爱吃。原因,都是因为帮佣姐姐最会煮的,就是这道简单得过份的薯仔煮鸡翼。

       当安倍晋三决定解散国会,实行他的「安倍经济学」,希望女性出来工作,更以「Shine」作宣传口号,希望女性在职场又好,生命又好,都可以发光发热(而不是日语的Shi-Ne,死ね,即去死的意思),男性或女性在家庭岗位的时间,也许会相对减少。家政妇,可能是日本将来「很有市场」的行业。可是,如果有看过《家政妇三田》的人都应该知道,家政妇和母亲,总有分别。日本的女人,现在有不少仍然很在乎自己跟孩子的联繫:不论是相处的时间,母亲料理的味道等等,都是日本家庭生活中,非常重要的牵绊。

       如果家政妇变成了每个家庭都必需的常态,丢失的东西,就是一代人对母亲的回忆和想像。我这么说,也许你会觉得有夸张,但当我问及我的学生:「你觉得你小时候,妈妈煮得最好吃的是什么?」有不少学生都答不出什么所以然来,有些事情,缺失了,就追不回来了。

       追求GDP,是有代价的。这一点,大家都知道。

健吾 简历
80年生,香港专栏作家、香港商业电台节目《光明顶》、《903国民教育》主持,香港中文大学日本研究学系及香港大学专业进修学院讲师。著书超过二十七本,主力研究日本东亚流行文化软实力及多元性别关係等议题。

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