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从过紧日子到节约粮食

2020/08/24

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       柯隆:将来有一天当人们回过来看今天,2020年可能是历史上的一个节点,年初谁都没有想到今年会过的如此艰难!曾经经历过非典的中国人起初并没有把不明原因的肺炎当回事,家家都在兴高采烈地准备过年(1月24日是年三十),直到1月23日武汉才因后来被命名为新冠病毒的感染激增而宣布封城。几个月下来,国民经济受到严重拖累。正因如此在5月下旬召开的人民代表大会上李克强总理心情沉重地号召各地政府和党员要过紧日子。几十年来,中国人的生活随着经济的发展不断改善,突然号召大家过紧日子,我相信很多人摸不到头脑。

     

北京餐饮店内的“制止浪费监督员”(8月18日,reuters)

                          

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       特别是90后的年轻人应该不懂什么叫紧日子。富裕家庭的孩子生来就是饭来张口,衣来伸手。山区农村的困难家庭的孩子一直过的就是紧日子,他们不知道还要怎么再紧。好在举国上下同心协力,中国率先克服了新冠疫情。可是刚逃过一难,又遭一劫。中国是一个幅员辽阔的国家,每年都会遭遇不同程度的洪水或旱灾,可是今年与往年不同,长江流域遭遇的是百年不遇的洪水袭击。

 

     长江流域乃鱼米之乡,遭到长时期的洪水袭击,不难想象接下来的灾难就该是粮食供应问题了。所以,最近又传出中央号召大家节约粮食。我相信很多中国人也应该是丈二和尚摸不着头脑。

  

     我们只要去简单查看每年的统计和相关报道就可以发现,无论遇到怎样的困难,我国的粮食生产每年都取得大丰收,几乎没有一年欠收,更何况科学家袁隆平院士成功发明水稻杂交技术,亩产年年增长。这样看来粮食供应应该没有任何问题。

 

       当然,哪怕取得再大的丰收,我们都不应该浪费粮食。上了年纪的人都知道文革时有一句话家喻户晓“浪费是极大的犯罪”。那么具体地说什么人在浪费呢?

  

      首先,穷人应该不会浪费,他们的每一分钱都来之不易。那么,有钱人可能浪费,但是问题不能简单化,需要具体分析。每次回国出差都要下馆子吃饭,每次都能目睹阔人们的饭桌,浪费程度不堪入目。仔细回顾起来,一般自己掏钱,特别是一家人下馆子吃饭的浪费的现象不会那么严重。

        

       以前在这个专栏,写过一件事,回北京请几个朋友吃饭,其中最主要的是茅于轼老师夫妇也来吃饭。他们是南方人,讲究吃鲥鱼。点了一个清蒸鲥鱼(通常没有蒸一整条鲥鱼的,都是蒸半条),可是很大的鲥鱼,加上还有别的菜,我们只吃了一半。临走时,茅老师突然说“我有一个请求”,我有点不好意思,“如果没吃好,咱们再点一些别的菜?” 茅老师说“我们吃的很好,但我想把剩下的鲥鱼带回去”。这件事我一直牢记心中。

 

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