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水产大国日本(4)出口战略现成效

2019/03/26

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  2月,台湾的高级商场里出现了6名日本渔民。他们来自北海道的佐吕间渔业联盟。用北海道最大湖泊佐吕间湖的扇贝制成的干贝柱吸引了人们的目光。这些大颗的焦糖色高档贝柱被放入木制礼盒,摆成了一排。消费者需要什么样的产品呢?这些日本渔民来到台北和高雄寻求答案。

 

船木每天用手机检查水温和盐分浓度,掌握扇贝生长情况(北海道佐吕间町)

 

  日本2018年农林水产品出口额为9068亿日元,比上年增长12%,“1万亿日元”的目标进入视野。出口额最多的是扇贝,为477亿日元,增长3%。超过牛肉(247亿日元)和苹果(140亿日元)。

 

  这便是很早之前为扩大销路而“播种”所取得的成果。包括佐吕间湖产在内的北海道扇贝2013年获得了绿色环保渔业的国际认证。中国人喜欢在炖汤和煮粥时放干贝柱。来自欧洲用于煎炒的干贝柱订单也在不断增加。此外,日本还向韩国直接出口带壳生鲜产品。北海道渔业士会的会长住吉俊文(50岁)说:“因时代和国家不同,扇贝的需求也不同”。

 

  该渔业联盟成员的平均存款在2018年突破了1.5亿日元(约合人民币902.99万元)。年收入达到5000万~6000万日元(约合人民币301万~361.19万元),与职业棒球选手的年薪相当。湖畔边矗立着“扇贝豪宅”。佐吕间湖冬季会被浮冰封住,只有小牡蛎和虾,资源很是贫乏。住吉俊文说:“与其说是渔业,不如称其为作物。我们是自己创造资源并收获”。渔获稳定、收入富足是进入到平成(1989年~)年代以后才开始的。放养贝苗、制定浮冰对策、出台捕鱼规则。在该渔业联盟的每月会议上,联盟成员会提出各自的建议。住吉俊文认为,要实现经营稳定,“除了禁渔以外,我们还必须增加资源”。

 

  状况在持续改善。捕捞扇贝的渔民船木桂辅(41岁)每天早上都会用智能手机检测湖面情况。设置在湖中的传感器可以传送水温和盐分浓度等数据。“在大雨和春雪融化时,湖内的情况经常变化”,用智能手机掌握湖水中的情况,调节浮筏位置和贝苗吊笼的高度,以创造最佳生长环境。日本水产厅长官长谷成人(61岁)表示,“生产率为全球最高”。长谷成人2017年担任水产厅长官,是时隔60年的技术出身长官。

 

  熟知湖泊现状和课题的长谷成人表示,“为了扶持一直努力的渔民,将我们目前能做的全都纳入了”。他说的是《渔业法》的修订版,其目的是充实资源管理和实现渔业增长与产业化。2月,长谷成人向聚集在钏路大酒店的渔民们说道:“播种后的成果已经出现,今后将把大家的成功案例推广到全国的水域”。

  

       日本经济新闻(中文版:日经中文网)佐佐木Takumi、井上达也、松尾洋平、福岛悠太、渡边夏奈、药袋大辉、土桥美沙

 

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