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水产大国日本(3)鱼养殖从海转向陆地

2019/03/25

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       在10个并排的鱼池中,重1.5公斤左右的虹鳟鱼在悠闲地游着。虹鳟鱼的数量约8千尾。鱼池的设置地点不是在海里,而是在千叶县木更津市内陆地区植被茂盛的工业园区一角。这里是三井物产2017年收购的FRD Japan经营的陆地养殖场。3个月后养殖场就将面向回转寿司店和量贩店进行首次供货,年供应量30吨。FRD Japan董事兼首席运营官(COO)十河哲朗(34岁)说,“现在非常紧张

 

FRD Japan的养殖不需要换水,还可在陆地上进行(千叶县木更津市)

 

       鱼池里的水清澈透明,能清晰地看到水底。这种水就是该公司的新技术。不使用天然海水或地下水,而是用自来水制成人工海水,利用微生物的过滤系统使水保持清洁并持续循环。陆地养殖由于要换水和控制温度,电费较高,成本被认为比在海里养殖高出2成左右,但据悉该公司实现了和海边养殖同样的成本。十河哲朗从京都大学农学部毕业后进入三井物产工作。他从小就非常喜欢鱼,后来从三井物产跳槽,将人生投入到陆地养殖

 

       世界人口不断增长,对蛋白质的需求越来越大,但由于气候变化和滥捕使得天然水产资源难以增长。填补需求空白的最好办法就是养殖。企业不断加入进来,全世界的养殖产量在2013年超过捕捞量。

 

       日本也修订《渔业法》,希望促进企业加入,但在海里养殖面临着渔业权的获取和现有经营者的抵制等障碍。于是陆地养殖引发了关注。其优点是不受生产场所制约,还可以降低运往消费地的物流费,并且不需要专门的渔业权。

 

       水产商Maruha Nichiro社长伊藤滋(69岁)的主张很清晰,即“今后的养殖将从海里转移到陆地。该公司在山形县游佐町进行樱鳟的陆地养殖,这种鱼被称为鲑科鱼类中的最高档鱼种。养殖过程中通过云端对水温和水质等数据进行分析和管理,喂食也实现了自动化。预计5月就可以试验性地供应达到出货标准的鱼。

 

       日本水产社长的埜明世(65岁)表示,“现在已经摆脱依靠人海战术和传统经验的养殖,进入到必须汇聚日本技术才能成功的时代,有着强烈的危机感。该公司从20184月起与NEC合作,在鰤鱼的海面养殖中使用人工智能(AI)来测定鱼的大小和重量等,节省了人力。该公司计划2019年度将陆地养殖的凡纳滨对虾实现业务化。挪威和智利等渔业发达国家也在推进陆地养殖。日本企业希望通过尖端技术+养殖”来赢得全世界不断扩大的水产品需求。

 

       日本经济新闻(中文版:日经中文网)佐佐木Takumi、井上达也、松尾洋平、福岛悠太、渡边夏奈、药袋大辉、土桥美沙

 

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