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专栏/观点

日本“公筷文化”是怎么形成的?

日经中文网特约撰稿人 青树明子:据统计,全世界大约有三成的人用筷子吃饭,约四成的人直接用手,其余三成的人用刀叉和勺子。虽然日本和中国都是“使用筷子的国家”,但日本和中国使用筷子的方式却存在不同。这背后没有优劣之分,只是源于饮食历史和生活习惯
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