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最令日本人垂涎的地方寿司是?

2018/11/02

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       日本食品企业味滋康(Mizkan)日前发布了“全国乡土寿司人气排行榜”。该公司在日本的“寿司日”(111日)到来之前,通过问卷调查询问受访者想吃的各个都道府县的乡土寿司,结果显示,排在第1位的是东京的“江户前手握寿司”,第2位是北海道的“虾夷前寿司”。

 

 

       江户前手握寿司的特点是用盐和醋对鱼贝类加以处理、提出鲜味,而虾夷前寿司则是直接食用新鲜的食材。

 

使用高级和牛制成的寿司(资料图)

 

       排在第3的是使用特产牛肉制作的“前泽牛寿司”。第4位是将鲣鱼和金枪鱼等红肉鱼类用酱油腌渍,然后配上寿司饭的“伊势志摩风寿司饭”,第5位是使用木模制作、四四方方的“大阪寿司”。

 

 

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