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鲜掉眉毛!日本十大生鲜美食市场

2018/03/09

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日本游

  汇聚了大量生鲜的“海鲜市场”可谓是美食仙境。在“海鲜大国”日本,当地的时令生鲜吸引了众多游客,纷纷来到海鲜市场体验大海带来的馈赠美味。鱼、肉和各种蔬菜……出去旅游,去当地菜市场的乐趣就在于那片土地的各种新鲜食材。冲绳海鲜市场上罕见的热带鱼等吸引了游客的目光,北海道的市场则到处都是鲑鱼和螃蟹。最近,这些市场还增加了餐饮服务,海鲜市场朝着“美食仙境”又更近了一步。在这里,你可以用眼睛和味觉去充分接触当地的饮食文化。11名旅游和美食专家为大家甄选了10家魅力十足的海鲜市场。

 

  在近江町市场和锦市场,外国游客越来越多,大家已经习惯了现买现吃的模式。近江町市场还设置了可以品尝金泽关东煮和本地美酒的区域。旅行作家柳泽美树子说:“游客也融入其中,市场不再寂寞”。根据自己的喜好现场制作的“DIY海鲜盖饭”据称就发祥于钏路和商市场。选择食材时的苦恼,以及和商家之间的买卖过程也成为了旅行中的一段独特回忆。

 

  几乎所有的市场都是从一大清早就开始营业,据JTB西日本旅行社介绍,唐户市场周边“去市场吃早餐的游客越来越多,而不是在酒店”。另一方面,高知县久礼大正町市场则是从中午开始热闹。长时间置身于悠闲的南国也成为旅行的乐趣之一。

 

  第十名 长浜鲜鱼市场 260分

  便宜又美味 玄界滩的鱼琳琅满目(福冈市)

 

 

  这里汇聚了从玄界滩、日本海和东海等渔场捕捞上来的新鲜鱼贝类,是日本屈指可数的鲜鱼市场。普通消费者可以走专用通道自由参观。旅行作家柳泽美树子称,“这里会按食谱耐心地传授烹饪方法,并热心普及鱼食文化”。每月第2个周六作为“市民感谢日”对外开放,市民也可以购买。

 

  “一层的食堂街摆放着成排的鲜鱼,便宜又美味。还有营业到很晚的小店,是到了福冈不可错过的去处”,井门观光研究所所长井门隆夫表示。日本旅行综研的北村武史推荐“吃青花鱼刺身就要去福冈”,松荫大学观光媒体文化学部教授古贺学也表示,“最后还要来一碗发祥于此地的长浜拉面”。

 

  (1)地下铁赤坂站(2)电话:+81-092-711-6412

 

  第九名 久札大正町市场 300分

  鲣鱼之乡 大快朵颐稻草熏烤鲣鱼(高知县中土佐町)

 

 

  地处鲣鱼正宗产地,是渔港小镇上的一个平民市场。有晨捕和午捕的新鲜鱼,营业一直到傍晚。“不买点吗?”底气十足的土佐方言叫卖声随处可闻。井门隆夫表示,“午饭时,把所选材料浇到米饭上的‘久礼盖饭’很有人气。稻草熏烤鲣鱼是鲣鱼之乡的特色”。Bouzconnyaku公司的藤原昌高则表示,“富有季节感的鱼很新鲜,而且具有鲜明的地域特色”。

 

  土佐久礼是漫画《土佐一本钓》的背景小镇。“老人们坐在防波堤的一排椅子上,面朝大海聊天。漫画的世界就是这样展开的”,Travel News的富本一幸介绍。

 

  (1)JR土佐久礼站(2)电话:+81-0889-59-1369

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