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进食过快人士必读

2012/03/27

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您是否也进食速度比较快呢?
        一直以来,进食过快和晚餐过晚被大家公认为不利于身体健康,易于导致肥胖。最近的研究结果也证明了这一说法。当然,最理想的做法是保证一定的用餐时间并且及时用餐,只是对于每天都忙忙碌碌的现代人来说,难度甚大。不过,有些时候仅是注意一下饮食习惯即能有所改善,不妨您也来试一试吧。  

       调查结果发现,四十多岁的A先生一般中午用餐时间在10分钟以内。不只是繁忙的工作日,在休息日里也同样如此。尽管家人一直提醒“再慢一点儿,好好咀嚼”,但因为已成习惯确是难以纠正。A先生的体重比20多岁时增加约10公斤。


与饱食中枢的关系

  
       日本厚生劳动省国民健康与营养状况调查显示,男性中肥胖者所占比例为3成,女性中为2成。然而,能量摄入量则呈现持续下降趋势。不少专家认为,导致肥胖的原因不仅是能量摄入量和是否运动的问题,还与饮食习惯和饮食行为有关。
  
       东京大学佐佐木敏教授等人以约1700名年轻女性为对象,调查其进食速度与肥胖程度的关系。该调查将进食速度分为从“非常慢”到“非常快”共5组,发现进食速度越快的人越胖。名古屋大学丰岛英明名誉教授等人以中年男女约4700人为对象进行了相同的调查,结果不谋而合。  
        
       佐佐木教授指出:“进食过快无疑是肥胖的根源”。但是,为什么会发胖呢? 

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