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连续两年严重歉收后,鳗鱼苗实现丰收

2020/01/19

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       日本鳗鱼鱼苗“白仔鳗”丰收。在201912月解禁的本个捕鱼期,1个半月的捕捞量就达到5吨以上,超过上个捕鱼期(201812~20195月)整体的3.7吨。在中国等东亚地区捕捞量实现增加。由于连续2年严重歉收,鳗鱼缺货、价格高涨。零售价格要想下降,需要持续实现丰收。

 

日本鳗鱼的鱼苗“白仔鳗”(资料图,由日本第11管区海上保安本部提供)

 

      日本人餐桌上的鳗鱼有9成以上是捕捞日本、中国大陆和台湾等东亚沿岸的鳗鱼苗,然后在养殖池中养大出货的养殖鳗鱼。鳗鱼苗的捕捞期为每年12月至第二年5月。养殖时间为半年到一年半。

 

       在本个捕鱼期,静冈县和鹿儿岛县海域等全日本范围内的鳗鱼苗丰收,解禁1个半月的捕捞量就达到上年同期的15倍。东亚整体的捕捞量也达到上年同期的2倍以上。在中国大陆的捕捞量超过4吨,台湾也在2吨左右。大陆的大型鳗鱼加工商表示,“如果今年再歉收就倒闭了”,丰收令此前危机感加强的养殖业和加工企业松了一口气。

 

       鳗鱼苗被称为“白色钻石”,在歉收的过去2年里,鳗鱼苗的价格达到1公斤200~300万日元(约合人民币12.5~18.7万元),创历史最高纪录。本个捕鱼期虽然捕捞量增加,但交易价格还没有下降。这是因为,受2019年及之前的歉收影响,养殖场养殖的鳗鱼资源接近枯竭。

 

       目前,专卖店制作“蒲烧鳗鱼”使用的鳗鱼批发价为每公斤5500~5900日元(约合人民币342.8~367.8元),较上年同期上涨5成,达到历史最高点位。如果捕捞量丰收的情况持续下去,鱼苗价格下降,“明年之后,鳗鱼的零售价格有可能会下降”(进口商社)。

 

       关于鳗鱼苗增加的原因,研究人员和日本水产厅均表示“不清楚”。日本是世界最大的鳗鱼消费国。应当采取营造适合天然鳗鱼生存的河流环境等措施来增加鳗鱼资源。

 

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