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日本海苔严重歉收 价格涨至40年来最高

2019/05/20

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      在日本,用于制作寿司和饭团的海苔的平均单价上涨至1980年以来、约40年来的最高水平。日本全国的海苔採收于5月15日结束,本季的合计销售张数为63亿张,降至1972年以来、时隔47年来的最低点。

      

海苔生长遭遇暖冬和少雨等恶劣条件

   

      由于海水温度过高和降雨量少,养殖场遭遇养分不足等恶劣条件。大森屋等3家大型海苔生厂商将从6月开始上调海苔价格。

     

      据日本全国渔业协同组合联合会海苔事业推进协议会统计,2018年11月~2019年5月15日的合计销售张数为63亿张,较上年同期减少2成。交易价格为1张(长21厘米宽19厘米)13.04日元,上涨了1成。创下1980年以来、时隔约40年来的最高水平。日本主产地佐贺县和兵库县等几乎所有产地的收获量均出现减少,以“江户前海苔”而闻名的千叶县的收获量创历史新低。

  

      海苔在冬季到春季採收,不过今年暖冬导致海水温度过高,此外降水量也较少,未能从山川向大海供应充足的海苔生长所需养分。另外海水温度上升导致褐篮子鱼等鱼类活动活跃,海苔被鱼类啃食的食害也出现增多。

    

 

      由于原料价格上涨,大型海苔生产商将从6月开始时隔2年再次提价。大森屋将从6月开始将“调味海苔”等43种商品的零售价格平均上调4%。白子公司(东京江户川区)计划提价1~8%,NICONICO-NORI(大阪市)将把价格平均上调3%。大森屋表示,今年夏季收获量较少,另外“海水温度高褪色较早,采购黑色的高品质海苔很费劲”。日本国内的需求为80亿张,今年存在约20亿张的缺口。因此,有的海苔生产商开始从中国和韩国进口。

  

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