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日本在“土豆荒”之后又陷入“海苔荒”

2017/06/12

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  日本的海苔价格正在持续上涨。由于气候变暖导致的生长缓慢以及供应短缺,2016年收获季节海苔的原料价格平均同比上涨14%。由于价格连续4年上涨,海苔的原料价格达到30年来的最高水平。大型海苔产品制造商相继面向消费者提高商品价格或改变容量。

 

东京都中央区的海苔专卖店

 

  据日本“全国渔业协同组合联合会”的海苔事业推进协议会统计,2016年度(2016年11月1日~2017年5月15日)海苔的平均价格为每张(标准大小为19cmx21cm)13.07日元(约合人民币0.81元)。海苔生产商与经销商的联合销售张数同比增长1%,达到75亿3837万张。

 

  受到高水温和病害影响,主产地九州今年的海苔生长缓慢。据悉,因1月的产量较少,联合销售甚至被迫中止。对此,海苔流通业者和生产商加快采取措施进行应对,促进了价格上涨。

 

  东京筑地场外市场的鸠屋海苔店表示,“进货价涨了2成左右”。使用海苔进行生产的食品企业永谷园也表示,“根据海苔等级的不同,采购价格上涨了1~4成”。筑地市场另一家海苔批发商4月将全部商品的价格提高约1成,这户商家担忧地表示,“供应实在太短缺了,甚至连平时不卖的低档产品也开始出现”。

 

 

  海苔产品的涨价趋势也在加强。日本海苔产品制造商Nico-Nico Nori自4月1日的供货开始,将60种家用海苔商品的批发价格平均提高15%。该公司表示,“采购价格跟5年前相比正在上涨”,因此连续2年提价。自5月1日起,还变更了13种商品的张数规格。

 

  自5月供货起提高海苔产品价格的大森屋也无法消化成本上涨,因此自6月1日起向市场推出新规格的海苔。据悉,通过变更规格基本上把容量减少了2成。大森屋解释称,“(减量是为了)避免因涨价而使消费者难以购买,并保持品质稳定”。

 

  日本国内的海苔需求被认为超过85亿张,不足的部分依赖从韩国和中国进口。不过,中国产海苔由于高水温、育苗不足和对沿海地区的开发,导致产量比上年有所减少。日本的采购集中转向丰收的韩国产海苔,韩国与日本产海苔的价格差也在缩小。

 

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