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日本重启商业捕鲸1年,困惑多于收获?

2020/07/01

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      7月1日,日本自去年退出国际捕鲸委员会(IWC),时隔约30年重启商业捕鲸刚好1年。在今后维持捕鲸方面,变得突出的课题是加强鲸肉的销售能力。作为业务主体的日本“共同船舶”(位于东京中央区)将于7月更换管理层,转为创造新的需求。

     

要维持商业捕鲸,销售能力的强化成为关键(北海道钏路港)

  

      国际捕鲸委员会1982年决定暂停商业捕鲸,而日本于1988年停止商业捕鲸。为了重启捕鲸,日本此前一直开展收集资源量等科学数据的调查捕鲸。副产物是在这个过程中流向市场的鲸肉。

   

      2019年7月,日本重启商业捕鲸,但鲸肉的供给量比调查捕鲸时减少。在实施调查捕鲸时,日本以南极为中心确保2400吨鲸肉,但如今的新渔场仅限于日本的领海和专属经济区(EEZ)。“不知道哪些区域有多少鲸群,属于从零开始”。

   

      日本水产厅第一年度提出的捕获额度为调查捕鲸时的3分之2的1450吨。森社长表示“额度也太少了。不知道这样的话该如何推进经营重建”。像这样感到沮丧的声音已经出现。

    

      近年来,日本政府的捕鲸相关预算为全年51亿日元,对于海洋生物属于最高。日本水产厅的参事官诸贯秀树表示,相关预算此前一直用于开赴南极的船只的运航经费、捕获和切割费等,但既然现在称为“商业”,那就“应该像普通的渔业那样,在经营方面实现独立”。

    

      对于水产经营来说,要保持盈利存在2个基本选项,一是抬高价格,还有就是增加捕获量。鲸肉的盈亏平衡线目前为每公斤1000~1200日元,但今年3月的平均批发价仅为670日元。供给量还不到日本国内需求的5千吨的一半,即便供货进一步减少,依赖传统销售市场的低价销售仍在持续。另外,新型冠状病毒疫情导致的餐饮店暂停营业也产生负面影响。

   

      日本水产厅的捕鲸室长日向寺二郎表示“在开展调查捕鲸时,为了维持日本的鲸饮食文化,在日本国内广泛低价销售鲸肉。而目前是商业捕鲸。却未能在最畅销时卖出高价”。

    

      为了加强销售能力,“共同船舶”将更换管理层。7月,该公司邀请经营水产公司、身为注册会计师的所英树出任共同船舶的新社长。所英树此前扩大鲸肉销路的手腕得到高度评价。他表示“鲸肉富含现代人所需要的营养。要借助推广新吃法等,通过在销售上下功夫来增加粉丝”。

   

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