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雀巢将于年内在中国上市人造肉

2020/05/22

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      世界最大食品企业瑞士雀巢宣布扩建中国天津市的工厂,在亚洲首次启动植物基“人造肉”的生产。总投资额超过1亿瑞士法郎(约合人民币7.3亿元)。中国因家畜传染病影响,猪肉产量减少,同时受新型冠状病毒疫情的影响,预计肉类进口量减少。该公司着眼人造肉的需求增加,将加快市场开拓步伐。

      

使用植物基“人造肉”的雀巢的汉堡包(2月,瑞士,REUTERS)

  

      雀巢中国公司的公关负责人在接受日本经济新闻(中文版:日经中文网)的采访时表示“计划在2020年底之前上市(肉等)植物基产品”。具体的品类和产量并未透露。除了在现有工厂生产的宠物食品之外,还将增产点心。

   

      中国在猪肉消费量上占到世界的一半左右。不过2018年以后作为家畜传染病的非洲猪瘟(ASF)蔓延,中国的猪饲养头数截至今年3月比2年前减少了约2成。这种肉类供给短缺的状况也有望推动人造肉的需求扩大。

    

      日本经济新闻(中文版:日经中文网)渡边伸 大连

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