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东京的米其林三星餐厅减至11家

2019/11/27

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日本游

       米其林轮胎日本公司1126日公布了对东京餐厅进行评级的《米其林指南东京2020》上榜名单。获得最高评价的“三星”店比去年减少2家,减至11家,“二星”店为48家,“一星”店有167家。

 

       从指南开始发布到去年为止连续12年获得三星的“数寄屋桥次郎总店”和“Sushi Saito”两家寿司店不再接受一般客人的预约,故而从榜单上消失。日本料理店“Kadowaki”从二星升至三星。

 

数寄屋桥次郎店主、“寿司之神”小野二郎(资料图)

 

       未被评为星级但物美价廉的美食店榜单“米其林必比登推介”(Bib Gourmand)的标准因消费税提高,从5000日元(约合人民币322元)以下提高至6000日元(约合人民币386元)以下,共有238家店上榜。米其林指南将于29日发售,售价3498日元(约合人民币225元)。

 

       东京三星店名单(※代表连续13年获得三星评价):

       寿司店Yoshitake7家日料店Ishikawa、※Kanda、虎白、Makimura、幸村、龙吟、Kadowaki3家法国料理※Quintessence、※Joël Robuchon、L'Osier

 

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