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“寿司之神”与法国名厨共烹的大餐什么样?

2018/03/01

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  日前,法国名厨乔·卢布松(Joel Robuchon)和东京银座高档寿司店“数寄屋桥次郎”的寿司匠人小野二郎在东京六本木进行了仅限一晚的晚宴比拼。小野二郎被称为日本的“寿司之神”。晚宴的套餐价格为每人5.8万日元(不含酒水,约合人民币3445.3元)。据悉能参加本次晚宴的除特约嘉宾外,其他名额从持有日本大型企业“森大厦公司”最高级会员卡的人士中抽选,抽签的倍率达到5倍。

    

乔·卢布松(左)和“数寄屋桥次郎”的小野二郎

    

  当晚,六本木新城(HILLS)内的高档餐厅“L'ATELIER de Joel Robuchon”提供了卢布松监制的法国大餐和数寄屋桥次郎寿司店的寿司套餐。双方以海胆等相同食材,比拼了独创料理。据悉这是相互尊敬的2名“料理达人”首次站在同一间厨房中。

    

  森大厦公司2017年6月启动了面向持有“HILLS卡”最高级会员的“4星VIP活动”,在活动中中签的顾客能到店参加本次晚宴。森大厦公司表示,“富裕阶层对饮食非常关注,随着此次活动的成功,今后希望继续举行有关饮食的特别活动”。

    

  在数寄屋桥次郎寿司店和卢布松主持的餐厅,不仅是日本国内的富裕阶层,最近海外富裕阶层也经常光顾。

  

  在位于东京惠比寿的卢布松主持的最高档餐厅“Gastronomie Joel Robuchon”,负责餐厅运营的FOUR SEEDS公司卢布松事业本部总负责人山地诚表示,“来就餐的香港等亚洲富裕阶层越来越多”。

    

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