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日本牛肉饭连锁忙着在海外开新型店

2016/07/21

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        日本两大牛肉饭连锁店企业计划于2016年度在中国和东南亚大量开店。日本业内最大的企业ZENSHO控股将在海外开设126家“食其家”,这将是该公司迄今为止在海外实施的最大规模的开店。吉野家控股也计划新开103家店,相当于2015年度的2倍。在海外的店铺将采用当地风格,借此吸引不断增加的中产阶层。由于在日本的市场空间不断缩小,开店竞争的主战场正在向海外转移。

 
ZENSHO控股从今年起正式面向海外开设“食其家”的新型店铺(照片为巴西的餐厅)
        ZENSHO控股计划2016财年(截至17年3月)在中国大陆和台湾分别新开77家和13家店,在印度尼西亚也将新开8家。另外,该公司此前还进驻越南并开设了第一家店铺。

        ZENSHO控股将于本财年起正式在海外开设不同于日本国内店铺装修风格的新型店铺。内部装修将采用包含日本的动漫元素等的图案。希望通过积极展示被当地年轻人所熟悉的日本文化来招揽顾客。据称,巴西的原有店铺在2015年10月按新风格进行重新装修后,销售额似乎增长了约10%。今后,该公司还将继续在印度尼西亚、越南、泰国等国主推这类新型店铺。

        一方面,经营“吉野家”的日本吉野家控股将于2016财年(截至2017年2月)在中国大陆新开52家店,还计划在业绩良好的印度尼西亚开设20家店。该公司已于6月在中国广东省深圳市开设了符合当地顾客需求的新型店铺。例如,由于当地使用智能手机的顾客较多,吉野家特意在店内配备了可给手机充电的坐席。另外,吉野家还将最早于2016年内在马来西亚推出面向伊斯兰教教徒的清真菜单。

        与在海外的开店计划相比,两大牛肉饭企业在日本国内则在放缓开店速度。加上位于行业第三的松屋食品,日本的牛肉饭连锁店已超过4000家,但多集中在车站前等较好的地理位置。
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