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等身大的日本(10) 日本商务人士的午餐费到底是多少?

2014/04/15

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日经中文网特约撰稿人 中岛惠:听说有些企业借助“安倍经济学”效应赚到了钱,但由于消费税增税等原因,民众个人的手头却日趋拮据。在这种背景下,日本男性商务人士的午餐费到底是多少呢?对此中国的各位读者是否了解呢?

  据2013年日本新生银行调查的数据显示,平均午餐费为518日元(约合人民币31元)。相比去年略微提高了8日元(约0.4元)。在1992年经济泡沫末期,午餐费曾达到746日元(约45元),可见在20年里午餐费一直在逐步下降。

  同一年明治安田生命保险公司调查的另一项数据显示,商务人士的午餐费平均为437日元(约26.5元)。与新生银行的数据相比显得更低,这让我感觉日本商务人士的午餐费可能已经非常接近中国的水平。(在北京、上海、广东省等沿海地区,中国人的午餐费或许会更高)

  新生银行的数据显示,从午餐的构成来看,从家里携带的盒饭占30.7%,而在便利店和盒饭店购买的盒饭占24.9%,在外就餐占19.2%。那么,如果是在外就餐,人们会在哪里就餐呢?对此我询问了朋友中的商务人士(30多岁~40多岁),结果很多人回答的是价格低廉的连锁店的牛肉饭与炸虾盖饭、麦当劳与肯德基的汉堡包、套餐店由菜肴、米饭和大酱汤组成的套餐。

  在吃盒饭的人中,既有人在公司里自己的办公桌上吃,也有人在休息室和空闲会议室等地方就餐。由此我想到一件事,以前在浏览面向25岁~30岁左右商务人士的网站“webR25”时,我曾经遇到一个很有意思的问题。

 这个问题是,“是否介意在自己的办公桌上吃午餐?”。中国读者可能会不理解,会想“这是什么意思呢?”,但日本习惯于明确区分“公务”和“私事”,因此对于在工作场所这一带有“公务”属性的办公桌上吃午餐,感到有顾虑的人不在少数。

  对于上述网站的问卷调查,回答“对于在办公桌上吃午餐感到顾虑”的受访者占47%,而回答“在办公桌上吃午餐不会感到顾虑”的人占53%,基本各占一半。其中回答“感到顾虑”的人给出的理由是,周围有人表示“自己忙得都没时间吃午餐,旁边座位的人却在办公桌上吃饭,感到不爽”,还有人说“闻到菜的气味,无法专心致志地工作”。

  另一方面,回答“不介意”的人表示,“自己也在办公桌上就餐,因此不介意别人也这样”、“并不特别介意”。在该网站上,商业行为学老师给出了意味深长的建议。那就是“顾及周围人的感受是礼貌的起点。应在弄清职场规范和习惯的基础上加以遵守”。

  在中国,可能也有带盒饭的人,同时可能既有人在公司的员工食堂就餐,也有人在餐厅就餐,情况不一而足,但我觉得,在作为休息时间的午餐时间,仍然要照顾周围人的感受,并避免给他人添麻烦,这可能是非常日本化的现象。

 
  顺便补充一下,有数据显示日本家庭主妇的午餐费多于男性,达到778日元(约47元)。这是因为家庭主妇平时都在家就餐,无需午餐费,但在外出就餐时都会选择1000日元~1500日元(约60元~约90元)的午餐。日本似乎也和中国同样(?),女性更经常吃好吃的东西。

中岛 惠简历
出生于日本山梨县。曾在北京大学和香港中文大学留学。先担任报社记者,1996年起成为自由记者。著作有《中国精英这样看待日本人》、《中国人的误解 日本人的误解》(均由日本经济新闻出版社出版)等。

本文仅代表个人观点,不代表日本经济新闻(中文版:日经中文网)观点。


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