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演播室by明子(221)鳗鱼是日本人的“灵魂食物”?

2018/08/13

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      就像日本人会说:

      “今天朋友要来,订个鳗鱼吧”

      “为了庆祝〇〇,去吃鳗鱼吧”

 

      鳗鱼价格的上涨势头正逐渐加强。据称,直接的原因是日本鳗鱼的鱼苗“白仔鳗”出现历史性的捕捞量减少。在日本国内流通的国产鳗鱼的99%以上来自养殖,而鳗鱼养殖100%使用天然的白仔鳗,因此如果白仔鳗捕捞量减少,当然无法进行养殖。

 

      日本人甚至开始担忧鳗鱼是不是会灭绝。

 

      有个说法表示,要让鳗鱼免于灭绝,只要不吃就行了,但这接近于不可能。这是因为,鳗鱼对日本人来说,可以形容为“灵魂食物”。

 

      作为佐证,日本人大都有一些与鳗鱼有关的回忆。

      例如,

      “新入职之际,参加过应酬的小宴会。那是一家鳗鱼的老店,我吃到了从来没有机会品尝的鳗鱼大餐。那味道好吃的让我甚至忘记了身上的工作,只顾着吃。后来被上司训斥,这让我至今难忘”(50多岁男性)

 

      “我们一家人每年元旦结束新年参拜后,在回去路上肯定会去鳗鱼店。不过,父亲去世之后,就再也没去过。真想再去,在充满回忆的鳗鱼店品尝一碗烤鳗鱼饭”(40多岁女性)

 

      在听到的故事中,我喜欢下面的故事。

 

      那是一位年过95岁的老奶奶。身体情况不佳,长期卧床。有一天,到家中问诊的医生对家里人说,“最近几天很危险。请做好心理准备”。

 

      结果,不知道是不是因为听到了医生说的话,老奶奶突然说“帮我叫一份鳗鱼”。于是,家人急着订了一份,老奶奶大快朵颐地全部吃完。结果,据说当天夜里,竟然身体状况有所好转。那位老奶奶之后活了2年。甚至可以说,鳗鱼将老奶奶重新召唤回了这个世界。

 

      我的父亲出生在爱知县一个经营老牌鳗鱼店的家庭,本应继承家业。但可能由于祖父早早去世,加上被迫参加战争等各种缘由,父亲最终并未继承家业,而是成为了大学的教授。

 

      但是,江山易改,秉性难移,父亲自不必说,我们全家人都特别爱吃鳗鱼。只要遇到喜庆事就会去鳗鱼店、来了重要的客人更会以鳗鱼进行招待。

 

      终其天年的父亲即使到了90多岁,头脑仍然很清晰,直到最后也从来没有一天卧病在床。在去世那天的前一晚,他还和母亲一起吃了鰻重。

 

      对于最后吃的东西竟然是鳗鱼,家人都感到心安。

 

     我如果能选择最后的晩餐,也会选鳗鱼。而且最好是摆成两层的烤鳗鱼饭。

对于作为灵魂食物的鳗鱼,我发自内心希望通过我们的努力,想方设法让其存在下去,继续成为充实日本人内心的一道风景线。

 

      啊~,真想吃鳗鱼饭!

 

青树明子 简历

 

        毕业于日本早稻田大学第一文学部。亚太研究科硕士。1998年至2001年,担任中国国际广播电台日语节目主持人。2005年至2013年,先后担任广东电台《东京流行音乐》,北京人民广播电台《东京音乐广场》,《日语加油站》节目制作人,负责人及主持人。现在担任日中友好会馆理事。出版著作《小皇帝时代的中国》,《在北京开启新一轮的学生生活》,《请帮我起个日本名字》,《日中商务贸易摩擦》,《中国人的头脑之中》,《中国人的钱包之内》等。译著《蜗居》等。

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