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旅人的形状(135)到寺院里吃美食(1)筑地本愿寺早餐

2018/06/13

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      日经中文特约撰稿人  张维中:这两周去了两间咖啡茶馆形式的餐厅,相通点是都在寺院里。一间是位于东京筑地本愿寺里;另一间在京都佛光寺境内。

 

    

筑地本愿寺咖啡Tsumugi的“十八品早餐”

      日本的寺院神社内附设餐厅并不稀奇,但过去这些餐饮多半以和食或简单茶点为主,提供的餐点称不上多有特色,店内装潢也不太讲究,主要的功能只是让访客小歇而已。然而近几年,拥有企划经营头脑的日本寺院愈来愈多了。这些寺院内附设的餐厅,地位从原本只是去参拜寺院时“顺便”一去的,甚至逆转成旅人专程为了餐厅而去寺院。我就是其中之一。

 

      东京筑地本愿寺境内的“筑地本愿寺咖啡Tsumugi”在2017年11月开幕。地点位于在境内入口旁,一幢新盖的建筑里。Tsumugi其实是一间连锁咖啡馆,在筑地本愿寺内的店面菜单,除了有和风茶点以外,最大的特点则是强调提供“佛系感”的限定餐饮。

 

      在这儿喝下午茶很不错,但我个人最推荐的,是早早起床来吃一份此处限定的优雅早餐。在早餐菜单中,有一道“十八品早餐”很有特色。数字“十八”源自于阿弥陀如来四十八根本之愿的“第十八愿”,也就是“本愿”之典故。而这十八品餐点则包括了清粥和味噌汤,以及十六品小菜。

 

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