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日本鲜鲜鲜(83)一个人吃饭,有什么不对?

2018/06/06

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      日经中文网特约撰稿人 刘黎儿:英国首相梅伊在今年1月宣布任命了孤独大臣,凸显孤独问题严重化,必须出动国家力量来关照,而且说孤独的负面影响,给英国带来间320亿磅(约4.9兆日圆)损失,孤独现在是许多国家共同现象,虽然是问题,但也无法单纯认定就是非常糟糕的事;因为像日本现在独居或陷入孤独的人也很多,不仅老年人,年轻人也是,所谓自己一个人吃饭的「孤食」也非常多,近乎每6个人有1个人每周一半以上都是自己一个人吃饭,这些人也不想老被认为很可怜,或被当作社会问题来对待。

 

 

     日本4月底内阁会议通过的「食育白皮书」指出,一整天都是一个人吃饭而每周过半的人已达15.3%,比2011年增加5%,这也是单身以及小人数家庭增加的自然结果;此外在集团生活相当多的日本社会,有的人还故意选择自己一个人吃饭,算是获得片刻的自由,「孤食」被当作消极、肯定的事,也逐渐不符合实态了。

 

      虽然像英国认为孤独会带来经济损失,但日本却也逐渐摸索出一些属于「孤食」的市场,像是1个人的话,在家里做饭的次数大为减少,成为外食市场的生力军,许多餐厅都增设适合「1人样」的柜台式位置,未必全是经济损失。

 

      宛如日本漫画《孤独的美食家》(孤独のグルメ)所描述的,许多都会人是想要好好享受不受限于时间与社会,不在乎别人的眼光,自己很幸福地填充肚子,就算是很短的时间,也想要不被干扰地品尝自己想吃的一些餐饮,即使是廉价的B级或C级美食,这种容许自己一个人吃饭的孤高的时间,或许是时代给现代人的一种平等。

 

      现实上许多中高年上班族蜕变成为老板、经营者之后,最大乐趣就是可以1个人按照自己的节奏、步伐享受餐饮,不必陪客户或上司、部下吃饭了,「孤食」俨然是成功的象征。

 

      的确过去曾有公司群组里落单、被孤立人的人,不想被人看到自己用餐模样,而到厕所「个室」里用餐,蔚为话题,「便所饭」的确让人觉得有点黯淡悽惨;但现在日本可以简单用餐的「孤食」地方大增,许多超市、便利商店等现在都有用餐空间,1个人吃饭毫无问题。

 

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