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旅人的形状(132)【东京】唤起甜甜的回忆——荣太楼总本铺

2018/05/16

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      日经中文特约撰稿人  张维中:东京人若说起东京出品的糖果,熟知在地老铺的达人都会知道来自于日本桥的荣太楼。这是一间知名的糖果老铺。1818年由细田德兵卫创业于埼玉县,原名为“井筒屋”。细田德兵卫的孙子细田安兵卫(幼名荣太楼)在1857年,将店址搬迁到东京日本桥,就在现在总本铺位置,自此更改店名成立“荣太楼”。

 

荣太楼的“有平糖”

      虽然现在并非是什么火热到不行的流行甜点,不过已是属于细水长流的存在。倘若你逛进东京的超市、便利商店和药妆店,仔细瞧瞧贩售喉糖的专柜,多半都能见到荣太楼的喉糖。

 

      荣太楼最招牌、最出名的糖,其实不是喉糖,而是创业时即有的梅子糖(梅ぼ志饴)、甘名纳糖和黑糖。据说从前在口红仍是高级品的明治、大正年间,艺妓和舞妓常会吃红通通的梅子糖,因为嘴唇会留下红红的印子,看起来就像擦了口红,因此一时之间成为东京名产。

 

      从三越百货日本桥店往日本桥行走,越过桥,来到对岸,也就是靠近东京车站这一侧,荣太楼总本铺的日本桥总店就在桥入口的巷子里。因为远离了大马路,也不算是购物闹区,故飘散着一股宁静的气息。

 

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