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日本鲜鲜鲜(77)日本年轻人为什么不爱上小酒馆?

2018/03/14

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      日经中文网特约撰稿人 刘黎儿:日本上班族等至今生活很重要一部份就是晚上到自己常光顾的小酒店(日式小酒馆,スナック、snack)去喝两杯,跟酒店的妈妈桑或同事、朋友、其他客人等吐诉自己的状况,也跟不同业种的人交流,算是日本非常特有的文化,最近甚至还有首都大学的法哲学教授谷口功一还写了一本『小酒店(スナック)研究序说 日本夜间公共圏』来谈小酒店的重要性,艺人如玉袋筋太郎也不断诉说小酒店有多好,但事实上是日本年轻人都不大上小酒店,小酒店跟书店一样,逐渐在消失中。

 

 

     日本这种小酒店,在全盛时期,被认为有30万家左右,现在据说是10万家,是4万多家的便利商店或5万多家的齿科医院的2倍以上;这种小酒店遍布日本全国各地,任何大小车站附近的喝酒街旁或人口稍微多的街道乃至偏远的小商店街等都密布有无数店家,小小电光板也是人们夜间的小灯塔。

 

      这些小酒店被称为是日本「夜间的社会大学」,许多人被上司、前辈带去喝酒,在其中学习人际关系等,或被外国人认为日本因为有这些小酒店,让苦闷的日本人在打拼一天之后,有地方发泄,才不需要那么多的心理咨询师,因为妈妈桑就扮演了心理咨询师角色,许多人在此咨询苦恼与人生。

 

      高度经济成长期的日本,小酒店是聚会后2次会、3次会(第2摊、第3摊)的必然去处;我在特派员时代,也曾让许多日本同业的朋友带去小酒店,那个时代交际费多,许多企业的高级主管甚至靠交际费就能支援自己喜爱的小酒店维持下去。

 

      但现在小酒店的妈妈桑不断高龄化,或许体力不支,就只好关门;此外,现在前辈带着后进的晚辈、部下等去小酒店喝酒的文化也逐渐稀薄化,也因此没什么年轻人去,只有偶而有什么欢送会的2次会等才跟着大家一起进去,否则在普通年轻人眼里看来,都觉得小酒店是气氛怪异的邪门的场所,尤其大部分小酒店不接受陌生客人,一定要有人带进门才行,因此年轻人自己不容易也不会去打开小酒店的门。

 

      很多年轻人认为小酒店是昭和老旧的时代遗物,或是欧吉桑们才爱去的休憩场所,收费体系也不明朗,的确也有许多妈妈桑是看人收钱,而且有的客人还能赊帐等,也因此年轻人觉得是跟自己无缘的地方,尤其年轻人现在喜欢在专门吃吃喝喝的居酒屋或洋式的酒吧(bal)等,喝喝红酒、啤酒或流行的(加了苏打的威士忌)的Highball等,吃点好吃的菜肴,不会想在小酒店喝妈妈桑调的威士忌,然后耗上一整个晚上的时间。

 

      以前卡拉OK店不普及的时代,许多人到小酒店去唱卡拉OK,但现在各种卡拉OK店普及,1人卡拉OK也不奇怪,想唱歌的人自有去处。

 

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