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莫邦富的日本管窺(184)上海饭堂里遇到的温馨服务

2018/02/02

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      日经中文网特约撰稿人 莫邦富:尽管每年因为考察、访问企业等商务活动以及各种演讲等原因,常在中日之间飞来飞去,出差次数非常频繁,但是一个人独自吃晚饭的机会却极其有限。

 

      考虑到随着正在推进的项目逐渐在上海落地,今后在上海的居住时间将会迅速增多,我意识到必须尽快熟悉一个人单独行动的生活方式。于是,最近首先在上海家的附近开始了我的调查就餐场所的活动。

 

德大饭堂

      我发现上海家附近增加了不少自称为“饭堂”的简餐厅,这是种很像单位食堂的适合一个人吃饭的地方,价格不贵,卫生状况也说得过去,吃饭的年轻人非常多。

 

      在一栋叫作“越秀大厦”的办公大楼的一楼,有家简餐厅叫“德大饭堂”。我要了一个素汤锅和半份红烧狮子头。狮子头一份是4个,我嫌多,问:“能不能给我半份?”年轻的女店员一口答应:“没问题,那就半份2个吧。”去付款的时候,像是领班模样的收银员问我:“米饭要不要?”我正在努力减肥,晚餐尽量不吃米饭,便说不用了。

 

      因为素汤锅需要现煮,要稍稍花点时间,收银员把我拿在手上的那半份狮子头收了回去,说:“你先去坐吧。这份菜这么拿着,一会儿就凉了。等素汤锅上来时,我们再给你端去。”

 

      我点的这份晚餐只要26元,在这样的食堂式的餐厅居然还能碰上这么亲切的服务,暗暗感到有点意外。

 

      过了一会儿,素汤锅好了,女店员装在托盘里给我端了过来。尽管我没有要米饭,可是我却发现红烧狮子头的旁边赫然加了1小碗米饭。女店员笑眯眯地说:“怕你没有米饭,不够量,容易饿,我们送你的。”

 

      真没想到在这样一家不起眼的饭堂里能享受到如此温馨感人的服务,顿时对这家店刮目相看。吃完晚餐后,我把没有动过一筷子的米饭打包带回家,第2天用来熬粥当早餐,不愿意让年轻的店员们的那份温馨的好心当作厨余垃圾被扔掉。

 

      上海的冬夜,很冷。走在浦东的大路上,我却觉得身子热乎乎的,一点也没有感受到严冬的寒意。固然刚吃完热乎乎的晚餐,身子不冷,而女店员们那亲切温馨的服务所带来的如沐春风的效果也是不可忽视的吧。

 

莫邦富 简历

上海出生。曾下乡黑龙江生产建设兵团。上海外国语大学日语专业毕业后,曾在该校任教。1985年留学日本,在日本读完硕士、博士课程。现在是旅居日本的华人作家、评论家。

 

本文仅代表个人观点,不代表日本经济新闻(中文版:日经中文网)观点

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