日经中文网
NIKKEI——日本经济新闻中文版

  • 20xx 水曜日
  • 0708

  • 搜索
Home > 专栏/观点 > 中日茶坊 > 拿饺子当名片的日本地方城市

莫邦富的日本管窺(172)拿饺子当名片的日本地方城市

2017/11/03

PRINT

      日经中文网特约撰稿人 莫邦富:喜欢吃饺子的中国人非常多,可是你知道哪个城市的名片是饺子么?哪座城市是靠饺子来振兴当地经济的?你看到过为饺子竖碑立传的饺子碑么?

 

      那就是日本栃木县县政府所在地宇都宫市!

 

 

     上个月去日本东北地区出差回来时,我要求车子在栃木县县政府所在地宇都宫市停靠一下,理由是想吃那里的饺子。当时,时间比较紧,同行的几位同事都有点奇怪我为什么非要选择在宇都宫吃饺子午餐。

 

      年轻时恰逢文革时代的上山下乡,我在黑龙江的北大荒生活了近5年,所以自然而然地喜欢上了东北饺子。而宇都宫市的饺子的源流就得上溯到黑龙江。

 

       第二次世界大战结束后,从当地出去的许多退伍军人又回到了故乡宇都宫市。在战后那段极贫时代,这些退伍军人怀念起当年在黑龙江省齐齐哈尔一带常吃的饺子,于是开始试做饺子解馋,并把饺子视作是一种补充营养的食品。渐渐地饺子就成了当地许多餐饮店的新宠,居民们都喜欢上了源自中国东北的饺子。

 

      不过,宇都宫的饺子严格地来说是薄皮锅贴,用中国人的口味来评判,其口感和正宗的东北饺子或上海锅贴相去甚远。但即便如此,人们还是不可阻挡地喜欢饺子,以致饺子成了日本的“国民食“之一,人们不隔三岔五地吃上一顿饺子好像对不起自己的胃似的。

 

版权声明:日本经济新闻社版权所有,未经授权不得转载或部分复制,违者必究。
ad

报道评论

非常具有可参考性
 
5
具有一般参考性
 
0
不具有参考价值
 
1
投票总数: 6

ad

二维码

日经中文网
公众平台上线!
请扫描二维码,马上关注!

金融市场

日经225指数23038.58-109.9911/21close
日经亚洲3001308.79-15.6711/21close
美元/日元108.630.2011/2203:38
美元/人民元7.0282-0.006611/2115:31
道琼斯指数27806.18-14.9111/2113:29
富时1007238.550-23.94011/2116:35
上海综合2903.6379-7.415511/21close
恒生指数26466.88-422.7311/21close
纽约黄金1473.30.011/20close

关于日经指数