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旅人的形状(111)【东京】户越银座的日常小吃

2017/07/12

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      日经中文特约撰稿人  张维中:逛完几间杂货屋之后,不如找个地方果腹小憩一番吧。盈满生活风情的户越银座商店街,最不缺的,就是随处都能吃到很日常的国民小吃。

 

      不得不推荐的是“后藤蒲鉾店”。这间店是昭和四十年代(约1965年代)开始营业的黑轮(关东煮)老铺。号称是“只要你想吃的黑轮种类,这里全都能买到!”听起来是相当豪气的口吻。我想,也只有超过半世纪的老店才敢这么宣称吧。当我一站到店家前,就发现那并非诳语。看着店门前摆放玲琅满目的黑轮,我和同行友人立刻被吸引住目光,竟忍不住咽起口水,真的想要什么都来一支!

 

      价格实在,口感美味是后藤蒲鉾店多年来广受爱戴的主因。如日文称的“萨摩扬”黑轮,还有其他如牛筋等约四十多种黑轮,都只要八十到一百多日圆,相当划算。当地居民常买来作为晚餐的搭配小菜,回家再重新加热料理。至于来户越银座商店街的旅人,则可挑选店门前热腾腾的现煮黑轮来吃,或者还可搭配一罐沁凉的啤酒,夏日黑轮,原来也有着不输给冬日的美好气氛。

 

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