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日本鲜鲜鲜(50)日本人是全世界最会排队的

2017/03/01

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      日经中文网特约撰稿人 刘黎儿:最近陪台湾朋友在浅草老铺「驹形」排队吃泥鳅料理,因为正逢日本连休假期,非常多人,除了我们之外,都是日本人,等了一个钟头,虽说有号码牌,不会混乱,但每个人真的很有耐心地在2月寒风中等待,或许这样等来的料理更为美味,没有人露出不耐烦,让人觉得日本人真的是全世界最会排队、最有耐力的,而且也最尊重排队的公平性国度,在日本排队本身,就算再久,也觉得愉快而有希望,因为排队一定从最后排起,几乎没人会插队。 

        

日本許多拉麵店門口不時排滿了人

      排队当然是从队伍的最后面开始排起,在日本这是很本能的,比较长的队伍,主办单位或店家担心紊乱,必然派人拿着写有「最后尾在此!」牌子,告诉新加入排队的人最后的尾巴在哪裡。

 

      从队伍的最后面开始排,似乎理所当然,不过其他国家,连欧美等先进国家,也未必是整个社会的默契;或许因为人种多,价值观及文化也不大相同,较难构成默契,未必人人都会从队伍的最后排起;纽约有游乐园招牌写着「插队则强制退场!」用警告方式来反插队,其他亚洲许多国家也都不是很会排队,日常生活中插队横行。

 

      许多国家关于排队,没有默契或习惯,有人排队是从队伍前头开始看,看看哪裡「容易排」,也就是似乎插队也无妨的地方来插入,若遭已在排队的正义之声指斥,才装作「原来这是有在排队的呀!」我问过日本友人,他们都说:「排队不从最后排,要从哪裡排?」

 

      当然现在日本为了让排队更安心,尤其大规模活动时,有许多整理拉线的方法,连数万人参与时也不会混乱失控;像东京举行的Comic Market(漫画市场,通称Comike)有55万人等进场,空拍的排队状态,整齐而一丝不乱的画面,让世界惊嘆,日本人真的是排队排出艺术了!

 

      排队能排到如此,是因为日本人对于排队很习惯,也很会排队;除了从小就很适应集体行动外,还是认为排队是尊重别人,也是尊重自己,排队才不会造成不公平,出现不公平就是对自己不利,因此要排队,如果插队,破坏公平性,形成混乱,会造成对自己不利;但基本上还是日本人对自己社会有高度信赖感,爱惜自己的社会,会想好好维持大家共有的公平性、协调性。

 

      在日本,不时会看到有许多人气店大排长龙,像台湾的刨冰「Ice Monster」登陆日本时,首日要排4、5个小时,最长还达6小时,实在太夸张了,说起来日本人实在是拥有世界最高的排队力,否则无法制造这样长时间的排队记录;台湾人或许受日本影响,还算会排队的,但差日本很远,大概无法超过2小时。

 

      我在日本住很久,习惯照规矩排队,但不大有耐心,寧可不吃或不进场,等人潮平息后再造访就好;或平时看到常在排长龙的拉面店等,偶而经过时没人排,就会觉得很幸运,即使不饿也会进去吃,觉得好像占到便宜了,吃起来格外美味,毕竟这是原本必须排队才能吃到的。

 

      是的,排队才能得到的,也会觉得格外珍贵,就像我以前也去「驹形」吃过几次泥鳅料理,但却没有像这次排了一个钟头后才进去时吃的那么香,因为好不容易才能进去,还特别点叫比多一点的菜色,鲤鱼、鲶鱼、鳗鱼等也都吃了,因为得来不易呀!

 

      因此排队,也是因为相信排队的收穫是值得的,排队也是一种品牌,日本还有名为「一定要排队(行列)」的电视节目(「行列法律相谈所」)、速食面等商品;许多店家也以门口有人排队为荣,店门口放了些椅子给排队的人坐,冬天还有毛毯、暖炉等来照顾排队的客人。

 

      排队也成为一种商法,也有些店家开张时,没人排队很不好看,还会花钱请人来排队,像中野商店街有家章鱼烧开店时,首日有很多人排队,令人讶异,隔壁的佃煮店老板是商店街会长,他跟我说:「这些都是樱花(sakura)!假客人!」偽装排队的假客人在日本从江户时代起就有了,歌舞伎等戏剧演出时,让一些人免费捧场,帮忙喝采,很像樱花可以免费观赏,但盛开花期短,同样都是一时的助兴、喝采,也因此被僱来排队的假客人称为「樱花」,或写成「偽客」,直到现在,日本也还有大企业开设新店舖也会沿用这种排队商法呢!

 

      排队让商品显得有价值,尤其所谓「期间限定」「数量限定」等限定性商品让人会排队去购买、品尝,也因此许多日本企业利用「限定」的宣传来制造排队,而刺激销路。

 

      人多少有跟别人比肩、同步调才安心的心理,没有一个人在吃的拉面店则更不会想进去,只好拼命制造排队;自己排队之后,后面还有其他人也排队,自己的选择获得肯定,自己的后面越多人排队,就越能凸显自己的优越感,也就不在乎排队排在自己前面有多少人了,这也是最近排了一小时队之后的感想,也多少能理解日本人为何那么能排队。

 

      虽说日本社会消费小眾化、个别化,但看来排队,今后在日本还是只会增加不会少的,因为也有许多人认为不排队会错过许多好东西、机会,不排队对不起别人,也对不起自己,只好排队!

 

刘黎儿 简历 

旅居日本的资深媒体人与知名作家。台湾大学历史系,后进入台大历史所,1982年赴日,曾担任《中国时报》驻日特派员、东京支局长,现为专职作家,在多家报纸杂志如《苹果日报》、《自由时报》、《今周刊》等撰写专栏;书写对象包括日本政经社会议题、都会两性关係、职场文化及生活文化的观察与解析乃至文学评论等,相关书籍35册;小说则有「棋神物语」等。

 

本文代表个人点,不代表日本经济(中文版:日中文网)点。

 

 

 

 

 

 

 

 

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