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莫邦富的日本管窺 (74)万众创新和洗涤果蔬用的扇贝粉

2015/09/04

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      日经中文网特约撰稿人 莫邦富:作为中国最大的工业城市上海,如今面临着重大转型。以前上海产品是全中国消费者向往的品牌,是质量和时尚的象征。如今这种地位已不复存在。以前上海有许多名扬中国大地的企业,如今也很难举出几家了。

      自举办北京奥运会的2008年那年起,上海就一直面临着严峻局面。此前,上海经济曾连续16年保持两位数增长,在国内各城市发展排行榜上常占领先地位。而08年以后,上海的GDP却从9%一路降至8%,2014年更是低至7%。上海传统强项制造业,年增长率甚至不到5%。经济转型升级已迫在眉睫,时代在倒逼上海。上海需要新的经济增长点和产业驱动力。

      于是,今年提出了科技创新,建设全球创新中心的战略筹划,将科技研发产业作为城市产业的重要形态,以图实现上海产业的转型升级。

      对于上海科技创新的目标,许多人锁定宇宙航空、生物医药、机器人及重大装备产业等。固然,这些都是一个超重量级的工业大城市所应具备的战略目标,上海也需要这样的发展眼光。但是,我总觉得少了一点什么。总觉得像是在讨论一场由精英运动员为主角的重大比赛那样,缺少了大众的普遍参与。

      李克强总理说得好:“大众创业,万众创新。”这里少不了一个“众”字。“双创”旨在促使众人的创意变为现实,鼓励大众勇于创造,这将有助于发展新的产业。

      因此,我认为科技创新,除了要有国家队唱主角的精英运动员型的重量级比赛之外,还需要有大众积极参与的普及型运动会。这方面日本就做得不错。他山之石,可以攻玉。我们不妨看看或学学日本是怎么做的。

      有一个事例给我留下深刻的印象。

      众所周知,扇贝肉美味无比,深受消费者欢迎。而扇贝成长速度快,非常适宜养殖,很自然地日本的东北地区和北海道成了扇贝的主要养殖地。

      但也出现了新问题,即每年扔弃的扇贝壳达21万吨之多。堆积如山的扇贝壳成了对环境的一种威胁,光青森县里被废弃的扇贝壳据说就有70万吨之多。

      上世纪90年代中期,在青森县出身的企业家目睹着扇贝壳堆成的垃圾山,想到了扇贝所拥有的神奇药效。

      在当地,年幼的孩子们每当得了感冒或拉肚子等一类小病时,母亲必定会用很大的扇贝壳加上鸡蛋、韭菜,再加上称作“味噌”的大酱,煮成一种叫做“貝焼”的汤汁,让孩子们趁热喝下去。不久,孩子们的病就好了。

      于是,企业家和当地大学的科研人员一起研究,从而发现了扇贝所拥有的许多神奇力量,在这些研究的基础上开发出了各种产品。日本政府在中央级的科技推广会议上,介绍了他们所作的变废为宝的尝试,支持他们把这项技术推广开来。如今许多访问日本的中国游客所购买的洗涤蔬菜水果用的扇贝洗菜粉就是这些研究成果的结晶。

      科技创新其实就在我们的身边。

莫邦富 简历

上海出生。曾下乡黑龙江生产建设兵团。上海外国语大学日语专业毕业后,曾在该校任教。1985年留学日本,在日本读完硕士、博士课程。现在是旅居日本的华人作家、评论家。
著有《新华侨》、《蛇头》、《解读中国全省事典》、《获得世界市场第一的顾客战略》等50多部日文著作。

本文仅代表个人观点,不代表日本经济新闻(中文版:日经中文网)观点。

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