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活跃在中国的日本企业

2015/08/28日本经济新闻 电子版海外日式餐厅2年半里增至1.6倍,达88700家

日本农林水产省于11月28日宣布,海外日式餐厅的数量截至7月达到88703家,是2013年1月上次调查时的约1.6倍。除在亚洲和北美等地仍保持强劲增长势头以外,同时也推广到了大洋洲和中东地区。随着“和食”(日本料理)被列入联合国教科文组织(UNESCO)非物质文化遗产名录,日本饮食受到的关注正在提高,这似乎也为数量增加起到了推动作用。

  上述调查由驻外公馆实施,对在195个国家和地区的电话簿和互联网餐饮网站上被登记为“日式餐厅”的店铺进行了统计。对象包括寿司店和拉面店等所有业态,既涵盖了正宗的日本料理店,也包括了外国人以自主方式经营的餐厅。

  按地区来看,亚洲有45315家,占全世界日式餐厅数量的一半以上。自上次调查后在2年半时间里,增加了约18000千家。在亚洲,中产阶级在外就餐机会越来越多,日本饮食也很受欢迎。同时,日本餐饮企业的开店也日趋积极。

  泉盛控股旗下牛肉盖浇饭连锁店“食其家”的海外开店数量几乎比上财年翻了一番,在中国和马来西亚等地合计开设了79家。此外,吉野家控股也将海外开店数量增加了5成,开设了75家。

  从事定食(套餐)店经营的大户屋控股截至2014财年(截至2015年3月)末的海外店铺数为88家,在泰国通过当地连锁(FC)企业经营的有47家。本财年计划在台湾地区和中国上海等地共开设16家店。

  农林水产省为了促进日本饮食文化的进一步普及,将于9月10日成立由有识之士组成的讨论委员会。外国人开设的店铺有时会在卫生管理不充分的情况下供应生鱼片。为此,为了推广日本的经验,将考虑推出对日本料理厨师技能进行认定的制度。此外,通过向利用日本国产食材的店铺提供信息等举措,也有助于扩大日本国内农产品的出口。

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公司介绍

法人名称 日本贸易振兴机构
成立日期 2003年 10月1日
理事长 石毛 博行
所在地
  • 〒107-6006
  • 东京都港区赤坂一丁目12-32ARK森大厦
电话 +81-3-3582-5511(总机)
事务所
  • 国内:总部(东京), 大阪总部, 亚洲经济研究所, 贸易信息中心37处
  • 国外:55个国家73所办事处
活动内容 综合、高效地实施日本的贸易振兴和投资相关事业,对亚洲地区等的经济及各种相关情况开展基础性和综合性的调查研究,并推广调查研究成果,从而扩大日本与这些地区的贸易,促进经济合作。
URL http://www.jetro.go.jp/china/
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