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上海食品价格涨涨涨,部分贵过日本

2018/05/11

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  上海的食品和餐饮价格正在持续上涨。容易受人工成本上涨影响的餐饮价格涨幅明显,与日本的价格差进一步缩小。其背景是上海当地购买力提高,人们能够承受价格的上涨。对于日本企业来说,似乎仍有很大的业务拓展余地。

   

上海一家购物中心里销售的盒装外带寿司(4月中旬)

      

  日本经济新闻(中文版:日经中文网)旗下《日经MJ》4月中旬在上海市中心的大型超市、购物中心实施了物价调查。本次是继2016年之后进行的第二次调查,两次调查均以相同店铺为对象。牛奶和切片面包等有多个品牌、商品时,调查对象选择了最便宜的一种。

   

  养乐多涨价9%

    

  调查结果显示,多数食品的价格出现上涨。牛奶为每升13.9元,比两年前上涨5%左右。养乐多也上涨了9%。和酒税较高的日本相比,中国的啤酒显得便宜,但价格涨幅也达到了两位数。

 

       

  两年前蔬菜受恶劣天气影响而生长迟缓,但现在的价格比那时还要高。一方面,土豆、大米的价格下降。但消费者越来越注重食品安全,出现了许多面向这类消费群体的有机蔬菜(土豆每500克18元)。

          

  根据中国国家统计局公布的数字,中国食品价格在2016年上涨4.6%,2017年转为下跌1.4%。但上海的食品价格涨幅高于统计数字。原因可能是人工成本上涨、消费者追求更高品质商品的思想在此得到体现。

     

  需要人工制作的餐饮和盒饭类商品的价格显著上涨。麦当劳的汉堡包为8.5元,上涨了20%。换算之后达到145日元,比日本100日元的售价高出40%。

      

  当地餐馆价格超日式快餐店

        

  在上海的港资快餐店里,一碗面加上饮料的套餐最便宜的也要35.5元。而在日本ZENSHO控股经营的连锁餐饮店“食其家(SUKIYA)”,标准碗牛肉盖饭的价格为14元。在Fujio Food System公司经营的“Maido Ookini食堂”,面条和盖饭的价格约为20元,上海出现了日式快餐店比当地餐馆还要便宜的“逆转现象”。

       

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