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探秘云际上的中国世界级酒庄——敖云

2018/01/04

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      在清澈的空气中,成片的葡萄田将山坡染成了红色,头顶上的蓝天低的让人触手可及。

   

    这里是坐落在喜马拉雅山脉山脚下的中国云南省德钦县阿东村。该村与香格里拉市相邻,居住的主要是藏民。11月底,阿东村举行了庆祝葡萄丰收的活动。2017年的雨量多于往年,收获期也因此晚了3周。摘完最后一串葡萄是在1周前。几天后这里将迎来气温降至零度以下的真正冬天。

   

在庆祝丰收的活动上,参与葡萄采摘的阿东村的村民聚在一起

 

    这天,身穿色彩鲜艳的民族服装的约80名村民聚集在广场上。他们围坐在铁锅制作的菜肴的周围,不时的举杯庆贺。桌上摆放的是猪肉和鸭肉的炒制的荤菜还有用蘑菇和西红柿等制作的各色蔬菜菜肴,大家边吃边聊,有说有笑。

      

参加庆祝活动的人们

       

      而在最后递上来的则是村里的新酒庄酿造的高级红葡萄酒。酒名叫“敖云(Ao Yun)”。中文里有“遨游云际之上”之意。而这正是如今吸引全球葡萄酒业者热烈关注目光的一个品牌。

    

用大锅炖猪肉和萝卜

  

      虽然该酒庄不断收到希望参观酿造现场的请求,但到目前为止,一直没有接受任何采访。据称,除了位于与现代文明隔绝的内地这一地理条件之外,还顾及到当地居民的心情。此次,允许采访和摄影人员到来,在世界范围尚属首次。因为酒庄的生产终于步入正轨。

  

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