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中国白酒的“欧美梦”

2015/08/05

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         中国白酒厂商开始将眼光投向海外。白酒虽在中国依然受到欢迎,但受中国反腐影响,高档礼品白酒销售出现了停滞。

Lumos的两位创业者
         2015年5月,全美首家白酒酒吧Lumos在时尚餐厅林立的美国纽约曼哈顿苏豪区开业。近年来,用秘鲁和墨西哥蒸馏酒和果汁调制的鸡尾酒在美国鸡尾酒爱好者中流行。中国白酒也希望搭上这班顺风车。

        Lumos的共同经营者、酒吧顾问Orson Salicett自信地表示:“白酒香味浓厚,可以调制上佳的鸡尾酒。”

        白酒是世界最古老的蒸馏酒,用大米和玉米等发酵酿造。白酒在中国的年销售额达230亿美元,深受欢迎。虽同为亚洲蒸馏酒,但中国白酒却和日本、韩国的烧酒不同,几乎不为国外所知。

       高档白酒由于经常被用于政府宴会、或作为赠送给政府人员的重要答谢品,因此特别受欢迎。

       但是2012年中国政府开始推行反腐之后,白酒的所需急剧下降。大型白酒企业贵州茅台2013年的销售额大幅下跌,同比下降39%。

        出版了白酒专著的美国人德里克·桑德豪斯(Derek Sandhaus)称,白酒业是1980年以来中国最成功的产业之一。但由于曾经的大客户——中国政府购买减少,白酒业也被迫面临商业模式的转型。

        在此背景下,希望进入巨大中国市场的欧美蒸馏酒企业,纷纷开始着手加强与中国白酒厂商的合作。

        世界最大的蒸馏酒企业英国帝亚吉欧(Diageo)于2007年之后开始推进收购成都全兴集团股份,如今已成为该公司的主要股东。

Lumos独家调制的鸡尾酒
        法国的LVMH集团2009年收购了四川文君酒厂55%的股票。而旗下拥有杰克丹尼(Jack Daniel)品牌的美国布朗-福曼(Brown-Forman)2014年宣布将与五粮液集团进行业务合作。

         随着中国白酒市场不断开放,欧美消费者品尝中国白酒的机会也在增加。

         从事向美国进口中国白酒的美国商人强调称,随着中国在全球影响力增强,将有越来越多的美国人对白酒感兴趣。

        但白酒能在海外发展到什么程度依然是个未知数。

       瓶颈之一就是白酒价格较贵。以贵州茅台的代表品牌“飞天茅台”为例,375ml瓶装酒每瓶售价超过100美元,相比同为蒸馏酒的威士忌贵了不少。德里克·桑德豪斯认为,白酒类似蘑菇和酱油的独特浓烈酒香,以及比威士忌高约30%的酒精度对美国人来说未必容易入口。

        为迎合美国人喜好,中国白酒企业还开发了控制酒精度和酒香的白酒。

        考虑到白酒价高且在美国知名度较低,美国白酒进口商计划主要面向酒吧和餐厅等拓展批发业务,而非零售。
 
        即便如此,正如该进口商自身意识到的一样,白酒受众较小,或许不会像伏特加那样普及。看来白酒一下子在美国成为主流商品的可能性不高。

        日本经济新闻(中文版:日经中文网) 纽约 报道
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